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2017-08-28
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每當提起維港璀璨夜景與燭光晚餐法國菜，相信大家都會聯想起浪漫吧。如果能同時欣賞香港夜景兼歎精緻法國菜，那就更是不得了！這晚就與幾位女生來到位於九龍站ICC 101/F的Le 39V。對著維港兩岸迷人夜景，品嚐一頓燭光法國菜，實在浪漫滿分～Le 39V是來自法國巴黎的過江龍米芝蓮星級法國餐廳，主打現代法國菜。據知香港店餐單與巴黎總店幾乎一樣，而且香港店大部份食材都是由法國進口，盡量保持原本法式風味。晚市設有tasting menu，4道菜($1200，配 wine pairing $700) 或5道菜 ($1700，配 wine pairing $800)，不過這夜我們決定單點，大家選擇自己想吃的。這裡菜式以fine dining來說，份量算頗大，方便2-3位朋友share。先來餐前小食，芝士波及店方自家製的麵包。我最愛鹹香芝味濃的芝士波，質感輕盈。大家選了2款海鮮類前菜。Nicoise style red mullet，tomatoes，black olive ($470)及Kristal gold caviar，smoked eel and tiny potatoes，green v
這晚就與幾位女生來到位於九龍站ICC 101/F的Le 39V。對著維港兩岸迷人夜景，品嚐一頓燭光法國菜，實在浪漫滿分～
Le 39V是來自法國巴黎的過江龍米芝蓮星級法國餐廳，主打現代法國菜。據知香港店餐單與巴黎總店幾乎一樣，而且香港店大部份食材都是由法國進口，盡量保持原本法式風味。
晚市設有tasting menu，4道菜($1200，配 wine pairing $700) 或5道菜 ($1700，配 wine pairing $800)，不過這夜我們決定單點，大家選擇自己想吃的。這裡菜式以fine dining來說，份量算頗大，方便2-3位朋友share。
先來餐前小食，芝士波及店方自家製的麵包。我最愛鹹香芝味濃的芝士波，質感輕盈。
大家選了2款海鮮類前菜。Nicoise style red mullet，tomatoes，black olive ($470)及Kristal gold caviar，smoked eel and tiny potatoes，green velvety sauce ($470)。
Nicoise style red mullet擺盤精緻，色彩繽紛。紅鰹魚開邊香煎，配搭黑橄欖、鹽醃鯷魚及三種不同層次食感的番茄，包括乾番茄、油浸番茄及新鮮番茄。魚肉鮮香，味道帶法國南部風味。是款清新開胃好選擇。
以法國黃金水晶魚子醬配上炙鰻魚和烤薯仔，加上香濃牛油魚湯醬汁，與red mullet一樣鮮味誘人。
主菜方面，愛吃海鮮的朋友應該都會一定喜歡Blue lobster ravioles printed with herbs, southern vegetables, delicate bisque broth ($680)。法國Brittany藍龍蝦小雲吞配上香濃海鮮湯，雲吞皮爽而滑溜，藍龍蝦鮮嫩，滋味無比。
Blue lobster ravioles printed with herbs, southern vegetables, delicate bisque broth
$680
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Roasted pigeon from Bresse, sage, figs and eggplant ($620)，法國的鴿肉烤得皮香肉嫩。香甜軟滑的煮茄子和鮮無花果與肉味偏濃的鴿肉及鴿汁真合拍。
而我很喜歡的主菜，還有Beef tenderloin with pepper and croquette potato ($620)。
Beef tenderloin with pepper and croquette potato
$620
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Beef tenderloin with pepper and croquette potato
$620
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眼見其他食客的芝士拼盤看來吸引，我們也決定在甜品前來一客。Le 39V的芝士都是來自法國 ($390 / 3款)，當芝士車推過來我們枱邊的一刻，大家已經可以聞到芝士香。
法籍經理會按各人口味喜好推介芝士款式，這夜我們共選了5款，包括saint nectaire，sainte maure de touraine，valençay，comte和ossau iraty。法國芝士、法國紅酒再加上維港兩岸醉人夜景，美妙～
甜品Raspberry vacherin iced meringue cake ($260)，賣相精緻，莓香酸酸甜甜，頗清新。
而我更愛就是Le 39V的Our souffle ($250)。這裡的梳乎厘有2款，Grand-marnier, creamy orange & verbena sorbet souffle 與 Strong chocolate & espelette pepper sauce souffle。愛吃朱古力的我當然選了朱古力梳乎厘。
Our souffle
$250
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朱古力香極濃郁，香甜美味。梳乎厘質感軟滑，吃過後帶點點輕輕的微辣味覺，大滿足。
如果不是窗外的香港維港兩岸靚景，真的會差點以為自己這晚身在巴黎呢。
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