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2023-06-02
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📍Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)呢間餐廳好有格調，望維港、維園景，景觀好開揚。💕Black Truffle Mushroom Soup $120蘑菇味道好濃，加埋少少黑松露油香氣十足。💕Hiroshima Oyster Soup $120味道有啲似港式金蠔，濃郁到不得了。💕Seasonal Urchin Orzo $380粒粒orzo仲沾滿海膽汁。海膽形狀完整，亦唔會有明礬苦味，並非低價來貨。入口味道濃郁鮮味，似係馬糞海膽。💕Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350紅蝦巨型又厚肉，煮到啱啱好熟。肉質彈牙，完全唔會係熟蝦嗰種緊實嘅口感。醬汁充滿蝦膏鮮味，令意粉都變得鹹鮮。💕Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Steak $520豬柳位置比較緊實，另一邊嘅西冷就柔軟得多。💕Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520黑鱈嘅魚皮煎到脆卜卜，魚肉嫩滑又多魚油。底下嘅薯蓉幼滑而且重牛油香。📍Blendin Restaurant
呢間餐廳好有格調，望維港、維園景，景觀好開揚。
💕Black Truffle Mushroom Soup $120
蘑菇味道好濃，加埋少少黑松露油香氣十足。
💕Hiroshima Oyster Soup $120
味道有啲似港式金蠔，濃郁到不得了。
💕Seasonal Urchin Orzo $380
粒粒orzo仲沾滿海膽汁。海膽形狀完整，亦唔會有明礬苦味，並非低價來貨。入口味道濃郁鮮味，似係馬糞海膽。
💕Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350
紅蝦巨型又厚肉，煮到啱啱好熟。肉質彈牙，完全唔會係熟蝦嗰種緊實嘅口感。醬汁充滿蝦膏鮮味，令意粉都變得鹹鮮。
💕Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Steak $520豬柳位置比較緊實，另一邊嘅西冷就柔軟得多。
💕Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520
黑鱈嘅魚皮煎到脆卜卜，魚肉嫩滑又多魚油。底下嘅薯蓉幼滑而且重牛油香。
📍Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓
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