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2023-08-26
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尖沙咀 諾士佛臺下面開咗間新嘅Fine dining西餐廳，整個餐廳格調充滿浪費氣氛，好似置身o係歐洲法式西餐廳一樣，你可以開支紅酒伴隨你喜歡的人聊天，也可以像我們一樣跟朋友享受著歡聚時光。Iberico Bellona ham $260Iberico Bellota ham是一種西班牙火腿，是由75%的西班牙橡樹豬肉製成，風乾後熟成60個月。它的味道甜而鹹，帶有一點烤過的堅果味道。加上蜜瓜，絕對是開胃的前菜tuna tartare with lobster gelatin $195這道菜式是一道精緻的法式前菜，吞拿魚魚切成小丁，拌上黑魚子醬和三文魚子，增添鹹香和彈牙的口感。再用一層透明的龍蝦啫喱包裹住鮪魚，形成一個圓形的小餅，散發出淡淡的海洋氣息。最後淋上橄欖油，增加光澤和滑順感。這道菜式不僅色彩繽紛，而且味道清爽。Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425這道菜式是一道將西班牙黑毛豬的肩胛肉烤至外皮酥脆，內裡多汁的佳餚。黑毛豬的肉質鮮嫩，油脂豐富，不會太熟恰到好處，煮得得。搭配上黑櫻桃汁，增加了一絲甜酸和果香，平
Iberico Bellona ham $260
Iberico Bellota ham是一種西班牙火腿，是由75%的西班牙橡樹豬肉製成，風乾後熟成60個月。它的味道甜而鹹，帶有一點烤過的堅果味道。加上蜜瓜，絕對是開胃的前菜
tuna tartare with lobster gelatin $195
這道菜式是一道精緻的法式前菜，吞拿魚魚切成小丁，拌上黑魚子醬和三文魚子，增添鹹香和彈牙的口感。再用一層透明的龍蝦啫喱包裹住鮪魚，形成一個圓形的小餅，散發出淡淡的海洋氣息。最後淋上橄欖油，增加光澤和滑順感。這道菜式不僅色彩繽紛，而且味道清爽。
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
這道菜式是一道將西班牙黑毛豬的肩胛肉烤至外皮酥脆，內裡多汁的佳餚。黑毛豬的肉質鮮嫩，油脂豐富，不會太熟恰到好處，煮得得。搭配上黑櫻桃汁，增加了一絲甜酸和果香，平衡了肉的油膩感。這道菜式是一道展現黑毛豬肉風味的絕佳之作，讓人一試難忘。
主打呢幾個菜式
Fine dining做得不錯加上裝修真係好正，地點又方便
另外甜品都好正 山竹打碎 上面用上焦糖第一次有d咁既體驗
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