紅糖

營業中

休息中

我們一行七人到嘉里酒店staycation，晚上到紅糖吃fusion菜。這裏的環境清幽，佈置簡潔，我們享受了一個悠閒的晚上。我們點了很多道菜。首先是楓糖黑豚肉叉燒，甜美的楓糖和豬肉的香氣十分配合，令人想吃完又吃。之後是鮮砂薑鮑魚雞煲。砂薑能帶出鮑魚的鮮味，放在熱辣辣的砂煲裏，讓人大快朵頤。接著是沖繩涼瓜炒和牛利。 涼瓜甘香爽脆，與濃味的和牛利十分配合。我最欣賞龍蝦湯西施泡飯。蝦湯的味道融入泡飯中，味道清甜濃郁。大澳蝦乾松板肉蒸茄子是一道較為家常的菜式。鮮味的蝦乾和充滿鹹香的松板肉，讓茄子更加美味。最後是瑤柱桂花炒米粉。米粉炒得十分乾身，配合淡淡的桂花香，很清新的味道。甜品是乾清棗皇糕。清棗的味道很清新，甜度適中。