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6天前
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今日嚟到呢間日本菜餐廳，整體係行日式私人園林風格，好靚好大氣，令人有種置身日本嘅錯覺✨🩵 日本牡蠣+魚子醬🩵北海道生蠔成隻都好大隻！肉質肥厚，食落去味道清爽，仲帶少少甘甜味🤤 魚子醬🈵🈵當作前菜都算好奢華！魚子圓潤飽滿，入口鹹度適中，好鮮味！最深刻印象就係原隻海膽同拖羅配紫蘇，海膽入口即溶，仲帶有鮮甜味🥰 配埋芥末醬油或者直接生食都已經好好味！拖羅都係一大亮點之一，油脂好豐富，用炭燒嘅方法令成個味道更加昇華！配埋紫蘇葉啱啱好可以平衡到油膩感，正！帆立貝海膽漢堡好得意，利用帆立貝作爲開口入面塞滿海膽，好似個漢堡咁🍔帆立貝帶有淡淡嘅醬油香味，同海膽綿密嘅口感絕配✨🤤連湯都有海膽，簡直就係海膽盛宴！用雞骨熬製而成嘅高湯，同松葉蟹絲絲鮮甜嘅口感完全唔突兀！海膽嘅加入令成個湯底充滿香甜嘅味道，一點都唔腥北寄貝肉厚鮮甜，同醋飯握成壽司，食落清爽唔油膩~ A4級和牛包住壽司飯，上面再鋪滿鮮甜海膽，牛肉濃烈嘅味道同海膽雪糕嘅口感完美融合！真.人間美味🤤
整體係行日式私人園林風格，好靚好大氣，
令人有種置身日本嘅錯覺✨
🩵 日本牡蠣+魚子醬🩵
北海道生蠔成隻都好大隻！
肉質肥厚，食落去味道清爽，仲帶少少甘甜味🤤
魚子醬🈵🈵當作前菜都算好奢華！
魚子圓潤飽滿，入口鹹度適中，好鮮味！
最深刻印象就係原隻海膽同拖羅配紫蘇，海膽入口即溶，仲帶有鮮甜味🥰
配埋芥末醬油或者直接生食都已經好好味！
拖羅都係一大亮點之一，油脂好豐富，用炭燒嘅方法令成個味道更加昇華！
配埋紫蘇葉啱啱好可以平衡到油膩感，正！
帆立貝海膽漢堡好得意，
利用帆立貝作爲開口入面塞滿海膽，好似個漢堡咁🍔
帆立貝帶有淡淡嘅醬油香味，
同海膽綿密嘅口感絕配✨🤤
連湯都有海膽，簡直就係海膽盛宴！
用雞骨熬製而成嘅高湯，同松葉蟹絲絲鮮甜嘅口感完全唔突兀！
海膽嘅加入令成個湯底充滿香甜嘅味道，一點都唔腥
北寄貝肉厚鮮甜，同醋飯握成壽司，
食落清爽唔油膩~ A4級和牛包住壽司飯，
上面再鋪滿鮮甜海膽，
牛肉濃烈嘅味道同海膽雪糕嘅口感完美融合！真.人間美味🤤
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