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2019-05-23
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今日同朋友行尖沙咀，忽然之間好鬼想食拉麵，於是就揾下附近有咩拉麵好食，於是就揾到嚟呢到平時豚骨湯底就食得多，今次見到呢到竟然有以芝士海膽作為主題嘅湯底，所以就叫咗碗嚟食呢到嘅海膽沾麵除咗湯底同拉麵之外，仲另外配多個原板海膽比你海膽食落好鮮甜，一啲腥味都冇，亦冇乜令海膽帶有苦味嘅potassium alum, 品質非常好麵條係粗身，小麥味出，溏心蛋好入味而且做到完全流心，質素好好初時見海膽係分開上仲以為沾麵湯底係冇海膽嘅，點知原來入面都有，而且份量一啲都唔小，個拉麵好掛湯，食落去好香濃嘅芝士味，佢同海膽嘅鮮甜味道好夾，令到味道富有層次感，好好食入面除咗湯仲有好大粒嘅叉燒肉粒，好有滿足感食完個麵見仲有小小餓，就配多碗石燒芝士飯嚟食撈埋啲沾麵汁食，啲芝士同沾麵汁融為一體，有拉絲效果 視覺感一流味道亦都好好，芝士味比起就咁點沾麵湯更加濃郁，同米飯亦好夾，食完我飽到上心口
平時豚骨湯底就食得多，今次見到呢到竟然有以芝士海膽作為主題嘅湯底，所以就叫咗碗嚟食
極上芝士海膽沾麵
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呢到嘅海膽沾麵除咗湯底同拉麵之外，仲另外配多個原板海膽比你
海膽食落好鮮甜，一啲腥味都冇，亦冇乜令海膽帶有苦味嘅potassium alum, 品質非常好
麵條係粗身，小麥味出，溏心蛋好入味而且做到完全流心，質素好好
初時見海膽係分開上仲以為沾麵湯底係冇海膽嘅，點知原來入面都有，而且份量一啲都唔小，個拉麵好掛湯，食落去好香濃嘅芝士味，佢同海膽嘅鮮甜味道好夾，令到味道富有層次感，好好食入面除咗湯仲有好大粒嘅叉燒肉粒，好有滿足感
食完個麵見仲有小小餓，就配多碗石燒芝士飯嚟食
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撈埋啲沾麵汁食，啲芝士同沾麵汁融為一體，有拉絲效果 視覺感一流
味道亦都好好，芝士味比起就咁點沾麵湯更加濃郁，同米飯亦好夾，食完我飽到上心口
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