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2021-09-23
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海膽醬手打意粉非常出色Attic Handmade Pasta主打手工意大利粉，每日都新鮮由人手搓製，口感確實比平日的意粉彈牙柔韌。意粉方面，我們試了最出名的海膽醬手打意粉﹙海膽、海葡萄、烏魚子﹚和蝦籽香蒜辣椒意粉，後者能試清楚意粉的質感，辣味與蝦籽的味道分明；而海膽醬手打意粉真的非常出色，是這晚我最喜歡的菜色，排第一！海膽好多，海膽醬沾滿了每一條意粉，好creamy，而份量適中，完全不會膩！而另外，前菜日式醬油漬溏心蛋黃多士同樣很出色！本身我們都很喜歡吃溏心蛋，只抽取蛋黃作為多士一部分，亦不會失卻日式醬油的味道，而配上少少的魚子醬一同進食時，那個衝擊又挺合口味，我們都覺得這道菜很新鮮又美觀！最後的甜品亦作了一個完美的謝幕，伯爵茶意式奶凍的味道平衡真的無可挑剔，茶味與奶味都可以清晰細味得到，清新又可口！最近我都挺喜歡以伯爵茶作為基調的食品，所以點了一杯Attic Garden cocktail ，有伯爵茶、玫瑰、荔枝等味道，清清的作為每道菜的伴，很適合。餐牌設計用心 份量適中我們點了5 Course dinner set，5道菜包括Appertizer、Soup、Pasta、Main
Attic Handmade Pasta主打手工意大利粉，每日都新鮮由人手搓製，口感確實比平日的意粉彈牙柔韌。意粉方面，我們試了最出名的海膽醬手打意粉﹙海膽、海葡萄、烏魚子﹚和蝦籽香蒜辣椒意粉，後者能試清楚意粉的質感，辣味與蝦籽的味道分明；而海膽醬手打意粉真的非常出色，是這晚我最喜歡的菜色，排第一！海膽好多，海膽醬沾滿了每一條意粉，好creamy，而份量適中，完全不會膩！
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而另外，前菜日式醬油漬溏心蛋黃多士同樣很出色！本身我們都很喜歡吃溏心蛋，只抽取蛋黃作為多士一部分，亦不會失卻日式醬油的味道，而配上少少的魚子醬一同進食時，那個衝擊又挺合口味，我們都覺得這道菜很新鮮又美觀！
最後的甜品亦作了一個完美的謝幕，伯爵茶意式奶凍的味道平衡真的無可挑剔，茶味與奶味都可以清晰細味得到，清新又可口！最近我都挺喜歡以伯爵茶作為基調的食品，所以點了一杯Attic Garden cocktail ，有伯爵茶、玫瑰、荔枝等味道，清清的作為每道菜的伴，很適合。
餐牌設計用心 份量適中
我們點了5 Course dinner set，5道菜包括Appertizer、Soup、Pasta、Main Course和Dessert。初初我們都有點擔心，Pasta加肉類Main Course會否太飽了？但侍應說份量會非常合適，因為手工意粉的量不會太多，可以讓大家有空間品嚐Main Course。
Main Course我們點了澳洲M5和牛牛柳和小羊架，份量真的控制很挺好的，雖然對我們來說，還是吃得有點撐，因為我們都不算大食，不過我覺得餐牌細心的設計，可以讓客人品嚐到多種菜款！
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