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2024-09-29
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二訪「海言どんぶり専門店」🩵令我再次回訪嘅魚生飯，今晚同朋友仔再相約食晚飯，上次黎已經被海言omakase魚生飯深深吸引，今次一樣都係order咗店家嘅兩款招牌，店員會先送上沙律同茶碗蒸，沙律菜配上椰菜絲、粟米、西蘭花、蕃茄仔、紅蘿蔔，色彩豐富口感清爽，蒸蛋嫩滑蛋上味濃，加入日式魚片、蟹柳、白果、枝豆等食材令口感更加豐富😋海言廚師發辦魚生飯（特上）師傅會用上時令的魚類去製作，有秋刀魚、鰤魚、希靈魚、白玫貝、甜蝦、大拖羅、醋鯖魚紫菜卷、三文魚籽、海膽等十多款魚生，每一款都各具特色，所謂不時不食，務求令食客食到最新鮮當造嘅食材，令每一部份嘅魚肉都能夠發揮得淋漓盡致，配上醋飯更為完美👍🏻江户前散壽司（特上）有別於前者，江户前散壽司就會用上傳統魚類去製作，另外會加有玉子同腐皮，而底下嘅醋飯則加入漬物芝麻作調味，更為美味😋店家亦可以免費添飯，我將海膽同三文魚籽製作成另一碗鮮甜嘅海膽丼，又別有一番風味🎏最後店員會送上櫻花蝦麵豉湯暖暖胃，完美而滿足嘅晚餐🩵📍海言どんぶり専門店 (中環)中環威靈頓街55號地庫人均消費：$400食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
海言廚師發辦魚生飯（特上）師傅會用上時令的魚類去製作，有秋刀魚、鰤魚、希靈魚、白玫貝、甜蝦、大拖羅、醋鯖魚紫菜卷、三文魚籽、海膽等十多款魚生，每一款都各具特色，所謂不時不食，務求令食客食到最新鮮當造嘅食材，令每一部份嘅魚肉都能夠發揮得淋漓盡致，配上醋飯更為完美👍🏻
江户前散壽司（特上）
有別於前者，江户前散壽司就會用上傳統魚類去製作，另外會加有玉子同腐皮，而底下嘅醋飯則加入漬物芝麻作調味，更為美味😋店家亦可以免費添飯，我將海膽同三文魚籽製作成另一碗鮮甜嘅海膽丼，又別有一番風味🎏
最後店員會送上櫻花蝦麵豉湯暖暖胃，完美而滿足嘅晚餐🩵
📍海言どんぶり専門店 (中環)
中環威靈頓街55號地庫
人均消費：$400
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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