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2017-03-29
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秋田在灣仔 QRE 擁有兩間日本料理,一間主打鐵板燒 (相關食評:性價比合理),另一間主打海鮮丼。是日造訪後者,驚覺網上連一篇食評也沒有,才知悉餐廳剛剛易名再業。 相比同座八樓的鐵板燒店,此店格局上擺位較密。近入口處的右則,放置了一活蟹池,隱若可見一眾活蟹𣈱泳。餐廳以海鮮丼作主打,順理成章設有敞闊的刺身壽司吧,只可惜凍櫃陳設的刺身不多,未能從中選定時令佳品。近入口處的左邊,則設有一間鐵板燒房,可限量供應鐵板燒美食。 午市供應的丼物款式為數不少,生熟食物選擇皆有。平日餐牌上的菜式相片多數優於實物,這次是少數出現實物比相片吸引的情況。 筆者要了一客「櫻」盛合料理,內含季節沙律、海鮮蒸蛋、魚香味噌湯、特上六點刺身壽司、是日煮物、蟹味噌虎蝦燒、馬糞海膽三文魚籽丼、甜品或咖啡,份量相當豐盛! 正式起動前先吃兩口漬物小品,漬蘿蔔恰如其份帶來一刻爽脆,牛蒡則從旁助威,以惹味芝麻作支援。季節沙律是清新開胃的冷盤,製作平實,最喜愛當中的新鮮粟米,為沙律帶來一份少有的自然甜香。 海鮮蒸蛋是日式定食常見的一員,一客蒸蛋首重香滑,這碗作品只能拿取合格分數。魚香味噌湯味道濃淡適中,喜愛投入大量海帶於其中。 特
秋田在灣仔 QRE 擁有兩間日本料理,一間主打鐵板燒 (相關食評:性價比合理),另一間主打海鮮丼。是日造訪後者,驚覺網上連一篇食評也沒有,才知悉餐廳剛剛易名再業。 相比同座八樓的鐵板燒店,此店格局上擺位較密。近入口處的右則,放置了一活蟹池,隱若可見一眾活蟹𣈱泳。餐廳以海鮮丼作主打,順理成章設有敞闊的 刺身壽司吧,只可惜凍櫃陳設的刺身不多,未能從中選定時令佳品。近入口處的左邊,則設有一間鐵板燒房,可限量供應鐵板燒美食。 午市供應的丼物款式為數不少,生熟食物選擇皆有。平日餐牌上的菜式相片多數優於實物,這次是少數出現實物比相片吸引的情況。 筆者要了一客「櫻」盛合料理,內含季節沙律、海鮮蒸蛋、魚香味噌湯、特上六點 刺身壽司、是日煮物、蟹味噌虎蝦燒、馬糞海膽三文魚籽丼、甜品或咖啡,份量相當豐盛!
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[29/3/2017; Wed]
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