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2015-02-18
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沒想到，平日的鯉魚門如此興旺。南大門比其他海鮮酒家遠，要走到很入。在外面可以透過玻璃窗看到全白的廚房，看上去企理。走進去，第一個反應是，冠冕堂皇，整潔乾淨。雖然訂位時選了近門的位置，但被帶到窗邊的大枱，後來才發現，窗邊的加工費較中間貴。礙於已經滿座，只好無奈接受。白灼的兩道很好吃，鮮味十足。蝦肉爽口，墨魚有嚼勁卻不韌，醮點蝦醬，味道更鮮。蒜味很香，不太油膩。最重要是，蟶子蒸得恰到好處，鮮甜爽口。椒鹽惹味，跟瀨尿蝦是永遠的絕配。魚蒸得剛熟，魚肉嫩滑，略嫌豉油甜了一點。大大啖的龍蝦肉，既鮮甜又爽口。至愛的芝士伊麵很好吃，但稠稠的芝士，多吃有點濟。砵酒蠔味較濃，帶點甜，開胃又好吃。薑蔥蠔則咸咸的，蔥味較重，蠔的鮮味相對突出。豆苗炒得很爽，蒜蓉香作調味，不會太油膩。老板娘親自研製的蜜柑排骨，帶陳皮香，很特別。汁既多又稠，味道偏重，不是人人受得了。排骨的肉不多，吃醬為主。肚皮撐得快爆了。這時，店員送來超大盤水果，還有南瓜露。清甜的南瓜露，不太甜。沒想到木瓜跟檸檬如此夾，酸酸甜甜的，清清口中的油膩。除了新鮮的海鮮，還靠南大門的師傅們好好善用，把它們變成桌上的美味佳餚。店員很友善，即使人多，也相當有
白灼的兩道很好吃，鮮味十足。蝦肉爽口，墨魚有嚼勁卻不韌，醮點蝦醬，味道更鮮。
蒜味很香，不太油膩。最重要是，蟶子蒸得恰到好處，鮮甜爽口。
椒鹽惹味，跟瀨尿蝦是永遠的絕配。
魚蒸得剛熟，魚肉嫩滑，略嫌豉油甜了一點。
大大啖的龍蝦肉，既鮮甜又爽口。至愛的芝士伊麵很好吃，但稠稠的芝士，多吃有點濟。
砵酒蠔味較濃，帶點甜，開胃又好吃。薑蔥蠔則咸咸的，蔥味較重，蠔的鮮味相對突出。
豆苗炒得很爽，蒜蓉香作調味，不會太油膩。
老板娘親自研製的蜜柑排骨，帶陳皮香，很特別。汁既多又稠，味道偏重，不是人人受得了。排骨的肉不多，吃醬為主。
肚皮撐得快爆了。這時，店員送來超大盤水果，還有南瓜露。清甜的南瓜露，不太甜。沒想到木瓜跟檸檬如此夾，酸酸甜甜的，清清口中的油膩。除了新鮮的海鮮，還靠南大門的師傅們好好善用，把它們變成桌上的美味佳餚。店員很友善，即使人多，也相當有效率。老板娘全場走，主動跟食客吹水，態度親切。
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