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2021-08-15
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因為這次是酒店套票裡面的餐飲，額外贈送了一個海鮮拼盤！⠀🌟海鮮拼盤🌟包括每人半隻龍蝦，約兩條長腳蟹蟹腿，兩顆青口，兩隻凍蜆。餐廳沒有特別標明數量，但基本上都可以平均分得到差不多的份量。⠀海鮮全都很新鮮不軟爛，龍蝦有膏又夠實肉，長腳蟹鹹而不過火，其餘的就很清甜。特別要提一下餐廳給我們搭配的醬很好吃，樣子有點像千島醬，跟海鮮的鮮味很搭配，沾一點會讓整體味道多一個層次。⠀❗️主菜餐牌每天都不一樣，雖然可以事先向酒店查詢所有有可能出現的餐牌，但還是要到當天才能知道有甚麼主菜選，而且變化非常多，以下我們試過的主菜也只能給大家略作參考。⠀🌟鐵板扒紐西蘭羊腿扒 (配蒜蓉汁及烤薯)🌟兩大塊羊扒連帶一小塊骨頭，表面微微焦脆，肉質堅實但同時保持鮮嫩，羊羶味其實蠻重的，但應該是因為先用鹽、黑椒醃了一下，本身肉已經帶調味，再配上偏濃的醬汁，到後面是越吃越鹹，也沒辦法細味羊肉本身的香味了，建議大家還是不要一次過倒下去。⠀🌟燒美國雞扒(本身是野米釀雞仔但沒貨) 配黑松露汁🌟同樣有烤薯當配菜，主角的雞皮煎得金黃，但個人認為可以再更香脆一點。因為部位選用雞腿位置，所以肉質都是嫩的，咬下去感受到它的肉汁，不會乾巴巴的，不
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🌟海鮮拼盤🌟
包括每人半隻龍蝦，約兩條長腳蟹蟹腿，兩顆青口，兩隻凍蜆。餐廳沒有特別標明數量，但基本上都可以平均分得到差不多的份量。
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海鮮全都很新鮮不軟爛，龍蝦有膏又夠實肉，長腳蟹鹹而不過火，其餘的就很清甜。特別要提一下餐廳給我們搭配的醬很好吃，樣子有點像千島醬，跟海鮮的鮮味很搭配，沾一點會讓整體味道多一個層次。
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❗️主菜餐牌每天都不一樣，雖然可以事先向酒店查詢所有有可能出現的餐牌，但還是要到當天才能知道有甚麼主菜選，而且變化非常多，以下我們試過的主菜也只能給大家略作參考。
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🌟鐵板扒紐西蘭羊腿扒 (配蒜蓉汁及烤薯)🌟
兩大塊羊扒連帶一小塊骨頭，表面微微焦脆，肉質堅實但同時保持鮮嫩，羊羶味其實蠻重的，但應該是因為先用鹽、黑椒醃了一下，本身肉已經帶調味，再配上偏濃的醬汁，到後面是越吃越鹹，也沒辦法細味羊肉本身的香味了，建議大家還是不要一次過倒下去。
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🌟燒美國雞扒(本身是野米釀雞仔但沒貨) 配黑松露汁🌟
同樣有烤薯當配菜，主角的雞皮煎得金黃，但個人認為可以再更香脆一點。因為部位選用雞腿位置，所以肉質都是嫩的，咬下去感受到它的肉汁，不會乾巴巴的，不過雞肉本身味道比較淡，主要依靠醬汁去提升整個味道。
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🌟煎西班牙黑豚扒(配蘋果芥末汁及玉米糕條)🌟
肉質偏厚實型，但比想像中爽嫩，也充滿嚼勁，豬肉味道夠濃，醬汁帶點酸甜，中和了豬油的膩。它的配菜一樣是烤薯，就沒有了餐排所說的玉米糕條。
🌟其他🌟
廚師精選沙律和每日餐湯當然也是天天不一樣，但特別想提一下沙律的用料很豐富，像這天又是螺絲粉、熟三文魚碎、橄欖、黃椒，就不是只有沙律菜這麼隨便的；至於中西餐湯和餐包就正常發揮，當中濃郁的蘑菇忌廉湯比較突出；最後每人會有一杯餐飲。
這頓晚餐的海鮮最出色，主菜質素都算不錯的，挑剔之處只有少數，整個用餐體驗是令人滿意的！
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