蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

營業中

休息中

最近去左「蟹仙」點左佢地嘅專櫃海鮮套餐，裡面包括了日本大赤蝦、九孔鮑魚、扇貝、青口、琵琶蝦、饅頭蟹、膏蟹、翡翠螺、韓國珍珠蠔、粟米、生菜，最後有海鮮粥底。首先，令我覺得最驚喜係日本大赤蝦，帶有濃郁的鮮甜味，比起平時刺身食法好味得多。鮑魚同扇貝都非常新鮮，特別在蒸氣火鍋中，鮮甜味更加突出。青口和琵琶蝦都好唔錯，肉質柔嫩、口感鮮美。饅頭蟹和膏蟹的肉質好唔同，前者肉較少，食到海水天然嘅咸味，後者蟹羔豐富，一吃難忘。翡翠螺同韓國珍珠蠔嘅口感一爽一滑，粟米和生菜都好甜，能夠完美搭海鮮。最後，講下個海鮮粥，湯汁濃郁、米飯融合左海鮮湯嘅精華，吃起來非常滋味，唔會過於油膩或太重口味，讓人可以完全品嚐到海鮮的原汁原味。老闆仲送左碗糖水俾我地做甜品，完美！