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2013-06-21
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六月初真的太忙了，週一至日馬不停蹄；雖然如此，對於參與逸東軒灣仔店的試菜，還是滿懷期待，因為去年於佐敦Eaton Smart酒店分店品嚐的一餐實在滿足又出色! 當晚來到後，得知有幸品嚐「唐安麒宇宙飲食法 x 廿四節氣消暑養心菜譜」，就更加開心了! 關於廿四節氣以及唐安麒宇宙飲食法，CEO的食評已有詳細講解，我不長氣重複了。當晚一行五人在舒適大圓餐檯坐下，以酸爽的漬蘿蔔及香脆的銀魚絲開胃後，就展開$888兩位的養心菜譜了! 首先是逸東雙錦碟，由蒜泥涼瓜以及彩虹青瓜卷組成，後者除了青瓜、胡蘿蔔，中間夾的也是素雞，是個很清素的開始，不過其實年輕的媽媽（哈哈，容我扮下野）始終未太懂欣賞甘口的涼瓜呢。 之後的花旗參雪耳冬瑤燉螺頭（套餐中部份菜式也可以散點，此湯就定價$98/位）就超得我歡心了，雖知整個星期在外用餐，真的很渴望一碗老火湯；而此湯火候超足、足料清潤又入味，熱度又是一流，是為上上品，美味程度是連來三碗我也飲得下!之後的桂花柚子炒乳龍蝦(散叫價$298)又是令人驚艷的菜式，可知乳龍蝦脂肪較少，並含多種氨基酸及礦物質，而且肉質特別細嫩，加上涼瓜、芽菜、炒蛋以及特別少見的柚子同炒，口味特別清
關於廿四節氣以及唐安麒宇宙飲食法，CEO的食評已有詳細講解，我不長氣重複了。當晚一行五人在舒適大圓餐檯坐下，以酸爽的漬蘿蔔及香脆的銀魚絲開胃後，就展開$888兩位的養心菜譜了! 首先是逸東雙錦碟，由蒜泥涼瓜以及彩虹青瓜卷組成，後者除了青瓜、胡蘿蔔，中間夾的也是素雞，是個很清素的開始，不過其實年輕的媽媽（哈哈，容我扮下野）始終未太懂欣賞甘口的涼瓜呢。
之後的花旗參雪耳冬瑤燉螺頭（套餐中部份菜式也可以散點，此湯就定價$98/位）就超得我歡心了，雖知整個星期在外用餐，真的很渴望一碗老火湯；而此湯火候超足、足料清潤又入味，熱度又是一流，是為上上品，美味程度是連來三碗我也飲得下!
之後的桂花柚子炒乳龍蝦(散叫價$298)又是令人驚艷的菜式，可知乳龍蝦脂肪較少，並含多種氨基酸及礦物質，而且肉質特別細嫩，加上涼瓜、芽菜、炒蛋以及特別少見的柚子同炒，口味特別清新怡人，鮮美好吃之餘也份外健康有益!
接著有海味扒瓜甫(散叫價$128)，其實我挺怕食茨汁濃濃的瓜甫，不過這裡選用的節瓜質優清甜，炆得軟稔可口，加上名貴又滋補的遼參、花膠、蝦乾、瑤柱等，成品特別鮮美可口，很快又整件清了。
西檸芝麻蝦球(散叫價$198)亦有驚喜，新鮮爽脆的珍寶蝦球上，除了甜甜的西檸醬，還特別加了小小一件檸檬，令口味鮮甜中更見清新醒胃；同上的車厘茄及芥蘭也可同吃，可令口感更清爽。
健康的一餐怎可缺少蔬菜? 之後的魚湯竹笙浸菜心也很合孕媽媽胃口，很喜歡那竹笙爽脆，菜心又夠清甜，連續多晚在外用餐都吃不夠菜，是晚就吃了超多菜心來補數。
根據唐安麒宇宙飲食法，一餐內不能同吃肉類及澱粉質（根據個人經歷，這對減肥人士可謂是金科玉律，超有效的!），所以埋尾並沒有飯或麵，而是濃湯冬瓜粒海皇蒟蒻粒。向來喜歡口感煙韌的蒟蒻，再配上冬瓜粒、蝦乾、黑木耳（非常健康的食材）以及鮮美的濃湯，味道鮮甜而豐富，而且由於份量頗大又含高纖，吃完實在相當飽肚呢!
很喜歡這個菜譜，因為吃得清怡健康之餘，甜品環節也很豐富，絕對不會就住就住吃不過癮! 首先品嚐夏日鮮果盤，那盛載雜果的西瓜盅，本身已很清甜多汁，大家都整盅個吃光了；而同上的哈蜜瓜及菠蘿也是靚貨，兩者均甜美又多汁，後者的酵素更能分解蛋白質，有效地溶解脂肪，女士必吃!
接著杞子紅棗雪梨燉銀耳(散叫價$38)更是份量慷慨，味道清滋甜美，同時又可收養陰、養顏、潤肺之效，我可是很乖的整碗飲光了! 但由於整個套餐實在幾飽，較細食的就未能完成了。除了健康營養又飽肚，心水清的計下數會知道這套餐相當抵食，不過供應期只至到8月6日，要吃就要趁快啦!
滿足的一頓原本在這裡結束，然而逸東軒的甜點實在很有水準，飯後媽媽與CEO魔性大發，忍不住散點了更多的甜品! 首先是生磨蛋白杏仁茶($36)，香口細滑之餘又夠熱，很有水準，令人很滿足! 原籠千層馬拉糕($43)已是第2次重溫啦，香甜軟熟又熱暖的滋味仍然好得無比，CEO更是連吃三大件，魅力可見一斑! 甜品三重奏($45)新出關係又點來試試，內容包括三色桂花糕、香芒楊枝甘露及金絲木瓜酥，當中最讚是金絲木瓜酥，酥脆得來不會過甜，還吃到木瓜鮮甜味!
香芒雪山馬拉($38)也是新出品，忍不住點來試試，忌廉很輕香，中間馬拉蛋糕也香甜吸引，也喜歡! 最後香芒糯米卷($42)是個人心水之選，所以最後也要求重溫了；那糯米皮仍然無比軟滑而煙韌，中間的芒果完熟甜美得醉人，真的好好吃! 特別打包了一整客給寶寶，為食如他當然超級喜歡!
其實當晚還品嚐了壓軸出色小甜點---靚女公關秘製的靚靚Macaron，真是非常開心又滿足的一晚，多謝邀請及招待了!
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