嫲嫲辣辣 (福榮街) (已結業)

📍嬤嬤辣辣昨天約了很久不見的朋友吃飯，作為無辣不歡的我首選當然是川菜🌶️，於是選擇了離朋友公司比較近的嬤嬤辣辣。「酸菜魚」魚肉鮮嫩，搭配酸菜和湯底的調味，可以帶來豐富的層次感和口感。此外，一些配菜，如豆腐、冬筍、木耳等，這些配菜的加入不僅增加了食材的豐富度，還使整道菜更加美味。酸菜魚的湯底有著濃郁的口味，酸味和辣味相得益彰。湯底中的酸菜帶來了清新的酸味，能夠中和魚的腥味，增添口感的層次；辣椒則帶來了辣味的刺激感，讓我們食欲大開。整體而言，這道酸菜魚是一道口感豐富、風味獨特的菜品。它的酸辣味道刺激味蕾，令人回味無窮。然而，口味較為濃烈，符合我們的口味。🌟🌟🌟🌟「干鍋」自選干鍋：竹筍、四季豆、蓮藕、牛肉這些食材搭配在一起，經過高溫炒制，使得它們表面焦香，內部保持鮮嫩。口味濃郁而香辣，吃起來刺激而開胃。獨特的炒制方式使得食材外焦內嫩，口感豐富。對我來說小辣口味比較偏淡，下次會試試中辣。🌟🌟🌟「口水雞」雞肉很嫩滑，與麻辣鮮香的調味汁相融合，令人回味無窮。調料中的花椒帶來了麻的感覺，辣椒則增添了辣味的刺激，蔥姜蒜提升了整體的香氣。此外，口水雞通常搭配一些配菜，如黃瓜絲、豆芽等，這些配菜的清脆口感和