鼎泰豐

營業中

休息中

銅鑼灣怡和街的台灣鼎泰豐，平日客人很多，假日人山人海，今天疫情下再加上平日，完全不用等位。我們先點了個小籠包，皮薄多汁但味道屬清淡一點，沒上海小籠包那麼濃湯味。菜肉蒸餃，完全不油膩，喜歡清淡嘅朋友啱晒。高湯炒芥蘭，細心地把部份較硬的皮去了，高湯清而不淡，芥蘭味厚。春菜肉絲湯麵，味道清新，不知怎樣形容吃著令人有春天的氣息。香蔥拌麵，香蔥煮得夠香卻不油膩，拌天氣熱吃最適合。合桃鬆糕，這個熱辣辣的食甜品非常驚喜，裏面有紅豆蓉也有原粒紅豆，味道有點像日式的紅豆蓉但甜度拿捏得剛好，配上香口的合桃又是另一種層次感，糕低煙韌實在令人一試難忘。