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2015-04-09
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有一次,我打算約好友-重口味美少女(她提議我這樣稱呼她的…),去試新開張的蛋包飯,但她說蛋包飯太creamy之類,想吃清淡一點…那我問她想吃什麼,她說「不如打邊爐喔!」。我這次又約她來「清清地打個邊爐」…在網上看見一間很多食友都讚好的火鍋店,有「很清淡」的招牌雜菌花甲蟹鍋,我想她一定會喜歡的。這次的目標是路邊煱,在土瓜灣的美善同道,老字號上海菜-上海美華菜館就在斜對面。可惜,一坐下,店員就跟我們說大羔蟹賣光了 …那就唯有清清地吃花甲野菌鍋吧!打邊爐前,叫了兩個小食。陳醋野生雲耳($48)用的是細細朵的好貨色,酸酸的令人食欲大增。避風塘茄子($42)即是椒鹽炸茄子,意想不到的好!脆漿的厚薄均勻,很鬆脆但又不會一咬就甩出來。再加上炸蒜,真的很滋味!店員說可以先喝花甲野菌鍋($180)的湯,吃吃花甲,之後才加湯開始打邊爐。花甲野菌鍋的湯底有蕃茄和粟米,也算鮮甜,就是欠缺了蟹的鮮味…重點是吃之不盡的花甲,而且不是細的花甲,花甲的份量很慷慨啊。手打四寶丸($78)是蝦丸、牛丸、豬肉丸和墨魚丸,都是店家自製的。手切本地肥牛(小,$188),看樣子也覺得很吸引,牛肉的味道和口感俱佳,但略嫌價錢稍貴
似乎路邊煱的海鮮比較划算,希望下次再來吃花甲蟹鍋吧。
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