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2012-09-08
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20幾早餐, 40幾lunch, 如果用茶記量度就貴, 用變種茶記去衡量就可接受。 或者而家家樂都加價加到面目全非, 又係地產霸權作怪。太興無論港九新界既店鋪都keep得非常之乾淨, 實屬難得。 味道開始有家樂同快活一樣穩定同機械化, 我是喜歡的。 不單燒味出色, 其實試過其他非老味系列都一樣可以。 我很喜歡佢地5S管理好: 柴米油鹽不厭起煩貼晒落膠架, 好讓員工甚至客人都能夠將糖呀辣椒油呀用後放回原位, 這冰山一角的小事印證了他們認真管理的缺心, 間接肯定了食物品質管理, 簡單D講結果就係食物安全放心同埋食物味道穩定。單點奶茶有D貴, 印象中餐加奶茶只需3元 =) 點都好, 今次同媽媽2人傾計都無叫野食。 冰鎮奶茶成本其實比一般奶茶高出超過1半, 只因正常奶茶超過一半都係冰。 小心眼的我留意過如果係任何餐廳叫冬O水/茶, 冰大概1/3至1/5, 如果係非O水/茶類例如奶茶, 杏霜, 噢華田等冰既比例定超過1/2。 我不相信這是個無意識的巧合, 是成本控制吧, 搞到我成口都係水…那麼冰鎮奶茶其實係 = 底! 尤其叫餐。我較少飲奶茶, 一飲就失眠, 當然呢度既奶茶不能不試: ,奶茶真係
太興無論港九新界既店鋪都keep得非常之乾淨, 實屬難得。 味道開始有家樂同快活一樣穩定同機械化, 我是喜歡的。 不單燒味出色, 其實試過其他非老味系列都一樣可以。 我很喜歡佢地5S管理好: 柴米油鹽不厭起煩貼晒落膠架, 好讓員工甚至客人都能夠將糖呀辣椒油呀用後放回原位, 這冰山一角的小事印證了他們認真管理的缺心, 間接肯定了食物品質管理, 簡單D講結果就係食物安全放心同埋食物味道穩定。
單點奶茶有D貴, 印象中餐加奶茶只需3元 =) 點都好, 今次同媽媽2人傾計都無叫野食。 冰鎮奶茶成本其實比一般奶茶高出超過1半, 只因正常奶茶超過一半都係冰。 小心眼的我留意過如果係任何餐廳叫冬O水/茶, 冰大概1/3至1/5, 如果係非O水/茶類例如奶茶, 杏霜, 噢華田等冰既比例定超過1/2。 我不相信這是個無意識的巧合, 是成本控制吧, 搞到我成口都係水…那麼冰鎮奶茶其實係 = 底! 尤其叫餐。
我較少飲奶茶, 一飲就失眠, 當然呢度既奶茶不能不試: ,奶茶真係好滑, 佩服既係間間太興都可以比得上幾十年老字號冰室, 真西利! 茶香奶滑喉不能算極品但按而家”異型式複製餐飲模式”絕對值得比90分以上。 但我相信大家會唔慣, 我個人覺得甜了點 (冰鎮不能少甜/走甜), 可能習慣了偷工減料的奶茶吧。 茶味係重, 奶亦一樣, 茶應該溝了, 不只一種茶, secret recipe吧, 不研究了。 但呢…是否我已經習慣了希淋淋既奶茶? 真的不知道, 感覺好像黏住喉嚨, 吞不下去。 不過無論如何, 就算你覺得太興奶茶已經變成量產入罐奶茶也好, 總之杯中之物就係好茶。
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