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2023-09-15
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坐直通巴士回來，到終點站都已經是晚飯時間，找了附近這間食鷄煲。環境簡單樸實，無豪華裝修，通常這格局多數是以質取勝，希望不會失望🙏🙏天氣炎熱，揀了這個清淡去火的椰子雞煲 老板好好招呼， 介紹如何烹調 ，湯底用泰國新鮮椰青水、椰青肉、 海南青檸汁、 沙薑 + 蒸餾水 ，所以味道清甜帶少許酸， 入口頓覺精神一振😃😃 湯大滾後落雞，再滾一下然後熄火焗20分鐘，鷄肉剛好熟而不硬，選用鬍鬚雞， 肉質更鮮爽，連皮都可以一齊食，完全唔肥膩，提供了特別醬汁，由秘製豉油+ 指天椒+ 沙薑粉組合，配雞肉簡直是一流鮮蝦水餃 和雲吞全部是自家手工做，大大粒， 餡料漲爆 雲吞加了蔬菜，更有咬口，好好食老闆特別推介蝦丸和牛丸個人偏愛手打🦐 丸， 蝦肉多個粉， 彈牙爽口， 這個必吃桂花蚌蚌肉爽滑鮮甜，記得滾一滾就食得啦！封門柳差不多是牛最嫩部位，切得唔算太薄，大約灼15秒就食得， 嫩滑之餘牛味濃，無叫錯最後是雜菜盤，份量不少，食完非常飽，呢餐真是滿足，質素
環境簡單樸實，無豪華裝修，通常這格局多數是以質取勝，希望不會失望🙏🙏
天氣炎熱，揀了這個清淡去火的椰子雞煲
老板好好招呼， 介紹如何烹調 ，湯底用泰國新鮮椰青水、椰青肉、 海南青檸汁、 沙薑 + 蒸餾水 ，所以味道清甜帶少許酸， 入口頓覺精神一振😃😃
湯大滾後落雞，再滾一下然後熄火焗20分鐘，鷄肉剛好熟而不硬，選用鬍鬚雞， 肉質更鮮爽，連皮都可以一齊食，完全唔肥膩，提供了特別醬汁，由秘製豉油+ 指天椒+ 沙薑粉組合，配雞肉簡直是一流
鮮蝦水餃 和雲吞
全部是自家手工做，大大粒， 餡料漲爆 雲吞加了蔬菜，更有咬口，好好食
老闆特別推介蝦丸和牛丸
個人偏愛手打🦐 丸， 蝦肉多個粉， 彈牙爽口， 這個必吃
桂花蚌
蚌肉爽滑鮮甜，記得滾一滾就食得啦！
封門柳
差不多是牛最嫩部位，切得唔算太薄，大約灼15秒就食得， 嫩滑之餘牛味濃，無叫錯
最後是雜菜盤，份量不少，食完非常飽，呢餐真是滿足，質素
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