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2024-04-20
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今晚嚟到灣仔飲食新地標永倫立方嘅《心一．影》，一家新派日本餐廳，提供Omakase、席前創作料理和炭火燒等多款日式料理餐廳非常有格調，以暗黑色為主調，環境寬敞，感覺舒適，除一般座位外，還設有吧枱位和VIP房，非常貼心✨餐廳最近推出咗優惠，只需$48-$68就可享用到一杯清酒，選擇多達廿多款，我就試咗兩款今期精選🍶南 THE BOON! - 產地高知縣，辛口約米無過濾原酒，釀酒用米種八反錦，可以在辛酒的清脆口感中感受到溫和的味道，辛口感覺不會過份搶鏡🍶楯野川 清流 - 產地山形縣，純米大吟釀，辛口，50%精米步，口感輕快，香氣與酸度如果實般清爽，入口輕盈柔順回甘另外點了多款串燒，以清酒搭配就最好不過🥢豆腐🥢白鱔🥢荔枝豚肉卷🥢免治雞肉丸🥢牛舌🥢豬腩肉🥢雞頸肉 🥢雞腎🥢燒魷魚🥢鹽味枝豆全部即叫即燒，當中免治雞肉丸最出色，用上雞胸軟骨、雞柳和山芋製成，大大粒不帶一點油膩，蘸上日本蘭王蛋令口感更豐富
餐廳非常有格調，以暗黑色為主調，環境寬敞，感覺舒適，除一般座位外，還設有吧枱位和VIP房，非常貼心
✨餐廳最近推出咗優惠，只需$48-$68就可享用到一杯清酒，選擇多達廿多款，我就試咗兩款今期精選
🍶南 THE BOON! - 產地高知縣，辛口約米無過濾原酒，釀酒用米種八反錦，可以在辛酒的清脆口感中感受到溫和的味道，辛口感覺不會過份搶鏡
🍶楯野川 清流 - 產地山形縣，純米大吟釀，辛口，50%精米步，口感輕快，香氣與酸度如果實般清爽，入口輕盈柔順回甘
另外點了多款串燒，以清酒搭配就最好不過
🥢豆腐
🥢白鱔
🥢荔枝豚肉卷
🥢免治雞肉丸
🥢牛舌
🥢豬腩肉
🥢雞頸肉
🥢雞腎
🥢燒魷魚
🥢鹽味枝豆
全部即叫即燒，當中免治雞肉丸最出色，用上雞胸軟骨、雞柳和山芋製成，大大粒不帶一點油膩，蘸上日本蘭王蛋令口感更豐富
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