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2018-08-26
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在東南亞國家裡，以素食店數量為首的，應該是非台灣莫屬，其次應該是泰國吧？而港人喜愛到的韓國及日本呢？聽聞韓國是很難找到素食店的，而日本呢，好像就算主角食材是素，但烹調過程中，很多時也會加入魚的成份，據稱，近來日本好像多了很多素食店，而香港，亦居然有一間日式素食店，據悉是絕無僅有的呢。.日式素食店是開在商廈的樓上店，裝潢與大部份日食店略同，也是以檜木為主，來到已是接近午市完結的時段，店內食客寥寥無幾，吃至半途還變了包場呢。.無論午及晚市也提供兩款套餐供選擇，午餐有輕怡及豐食選擇，既然是與友人前來，當然是各點一客來嘗嘗了。.輕怡午餐(前菜三款+主食一款+日式甜品).豐食午餐(前菜二款+壽司拼盤+燒物拼盤+主食一款+日式甜品).玄米茶甫坐下便有微燙的茶先濕潤口腔，淡淡的玄米香滑過喉頭，為精進料理揭開序幕。.輕怡及豐食餐合共可自選五道前菜。牛油果沙律軟綿牛油果切件，配上滑滑的豆腐，爽脆的菜絲，再佐以微酸的惹味醬汁同吃，是很好的開胃菜啊。炒蓮根在八款前菜中剔走不會入圍的三款時，看到這名稱，在下立馬對同行者說:<要拔起吧?！>友人聽得一頭霧水，身為冷麵笑象的在下續說:<炒蓮
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日式素食店是開在商廈的樓上店，裝潢與大部份日食店略同，也是以檜木為主，來到已是接近午市完結的時段，店內食客寥寥無幾，吃至半途還變了包場呢。
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無論午及晚市也提供兩款套餐供選擇，午餐有輕怡及豐食選擇，既然是與友人前來，當然是各點一客來嘗嘗了。
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輕怡午餐(前菜三款+主食一款+日式甜品)
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豐食午餐(前菜二款+壽司拼盤+燒物拼盤+主食一款+日式甜品)
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玄米茶
甫坐下便有微燙的茶先濕潤口腔，淡淡的玄米香滑過喉頭，為精進料理揭開序幕。
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輕怡及豐食餐合共可自選五道前菜。
牛油果沙律軟綿牛油果切件，配上滑滑的豆腐，爽脆的菜絲，再佐以微酸的惹味醬汁同吃，是很好的開胃菜啊。
炒蓮根在八款前菜中剔走不會入圍的三款時，看到這名稱，在下立馬對同行者說:<要拔起吧?！>友人聽得一頭霧水，身為冷麵笑象的在下續說:<炒蓮根嘛，連根拔起呀！>不用說也想像到友人的反應吧？XD
這個炒蓮根是爽身的藕片，一時想不起煲湯的才會選擇粉糯那種，對於不懂欣賞爽脆藕片的在下，這個小吃要拔起不要啦!(喂)
雜菌鮮腐皮清清地得來卻不會淡出鳥來。
高野豆腐外皮有點粗糙，內裡的豆腐很滑溜，從外觀來看，如果不是放在碟上奉客的話，小的大概會以為是刷盤子的海綿寶寶吧？哈哈!
汁浸炸年糕由於外皮是浸在汁內，所以是淋身的，內裡的年糕軟軟糯糯，吃完也不明白為何要出浴般奉客。
壽司拼盤五款前菜之後，小巧精緻，五彩繽紛的蔬菜壽司登場.
(下)茄子 - 茄子椗連著去了皮的茄子睡在壽司飯上，很可愛，軟綿無渣啊!
(左中)青瓜卷 - 平常吃到的一小個圓柱體的青瓜，這裡切成一絲絲的也同樣爽脆。
(右中)紅甜椒 - 火紅色的她不像平常的爽脆，而是軟淋的。
(左上)南瓜軍艦 - 橙黃色的她幸好甜度不算太高，不然會以為在吃甜品呢。
(右上)杏鮑菇 - 是唯一帶著彈性的食材。
燒物拼盤
清新蔬菜洗滌心靈後，是滿口滋味的燒物。
乜乜菌帶點爽脆的不知名菇菌。
紫薯麻糬
QQ的外層包著香甜幼滑的內層，咀嚼其間滲出點點芝麻香。
前面的菜式澱粉質不夠的話，來個飯與麵填滿空間吧！
糙米飯+漬物+味噌湯份量不大的各式醬菜鹹鹹酸酸，拌著嚼勁十足的糙米飯同吃，就算沒其他配菜襯托，也相信可扒個清光，味噌湯只是簡單地加入海帶豆腐，味道恰到好處不會過鹹。
青檸冷湯素麵吃前先篤數下青檸片讓他出味，冷湯滲著青檸獨特的香氣，配著麵條的綿滑，紫菜的香氣，感覺非常清爽涼快，這款如果在酷熱的炎夏時吃下去的話，必定是消暑佳品啊！
黃豆粉蕨餅軟糯香甜的蕨餅蘸滿黃豆粉同吃，簡簡單單的幸福滋味。
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