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2012-09-20
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深水涉一個既熟識但陌生的舊區, 隨著時光杳杳, 不覺已在這個龍蛇之地打滾廿多年了: 看得見草根的艱難, 看不見的人情冷暖總教人感受/思量, 亦都在所難免要因地制宜: 老人院越開越多, 食品店亦步亦趨地走大眾化路線迎合不同消費群;久聞此店而未有機會一嚐其有名乳豬, 如今可趁新開張兩天正式大開眼界!從觀察所見: 位於人流較弱的青山道中間位, 雖則引來不少路人垂注, 但駐足入座的客人卻沒有~場內8至10張大枱內只見3枱食客 , 電視有畫無聲(Dead-air again)但已包括老闆和他的朋友比面"撐場", 有趣的是其中一位率直提出"燒烤店"與一般客人想像中的定位大不同, 放題方式是長枱而這處竟然是圓枱, 老闆大方回應概念是中式熱鬧形態, 乳豬是一班親友相聚時高興一番云云...正當另一邊有客人在離席後強烈反映菜餚唔夠熱的埋怨時, 我點選了羊架($38) 最後到而是全晚最差品質一環 : rosemary味道與甜烤醬好夾, 可惜食材級數低, 五份之二是肥羔和根, 五份之二是骨仲易刺口, 您話有得食幾多 涼伴青瓜( $25)尚算清新醒胃, 例牌乳豬($138)肥瘦適中肉質幼嫩,啖落有微妙炭香, 家
隨著時光杳杳, 不覺已在這個龍蛇之地打滾廿多年了: 看得見草根的艱難, 看不見的人情冷暖總教人感受/思量, 亦都在所難免要因地制宜: 老人院越開越多, 食品店亦步亦趨地走大眾化路線迎合不同消費群;
久聞此店而未有機會一嚐其有名乳豬, 如今可趁新開張兩天正式大開眼界!
從觀察所見: 位於人流較弱的青山道中間位, 雖則引來不少路人垂注, 但駐足入座的客人卻沒有~
場內8至10張大枱內只見3枱食客 , 電視有畫無聲(Dead-air again)但已包括老闆和他的朋友比面"撐場", 有趣的是其中一位率直提出"燒烤店"與一般客人想像中的定位大不同, 放題方式是長枱而這處竟然是圓枱, 老闆大方回應概念是中式熱鬧形態, 乳豬是一班親友相聚時高興一番云云...
正當另一邊有客人在離席後強烈反映菜餚唔夠熱的埋怨時, 我點選了羊架($38) 最後到而是全晚最差品質一環 : rosemary味道與甜烤醬好夾, 可惜食材級數低, 五份之二是肥羔和根, 五份之二是骨仲易刺口, 您話有得食幾多
涼伴青瓜( $25)尚算清新醒胃, 例牌乳豬($138)肥瘦適中肉質幼嫩,啖落有微妙炭香, 家鄉醬蹄($48)入味爽彈, 原條蒜香茄子($28)最有喵頭, 但可以用個大D嘅碟裝更大體囉
及帶子 (4隻/$48)無驚喜而且賣相小家, 零裝飾或配菜 (註: $52 在同區絕對可以買到一個未必好食但是似樣嘅晚餐)職員有禮招待唔敢散漫 , 期間亦再有"熟人"一對到達, (侍應問他們飲酒嗎)
回家路上相遇舊朋友, 問為何.....徘徊, 也許是為了走得更遠而預備.....!
題外話/補充資料：
~ 如果店方定位有誠意考慮到照顧及提供細枱 給2至4人的群組, 或可能挽留更多在此區的"情人族";
~ 店員可以主動一些到門外招攬好奇客人, 免得錯失良機 !
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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