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2013-06-15
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屬於九十後的我，平時聽Kpop，煲韓劇，睇Running man 已經成為閒暇時間的最佳消磨節目(p.s.我骨子裏是聽british band嘅西化人)，可是吃韓國菜的經驗不多，平時只懂跟爸媽去韓燒店，每次都食到喉嚨痛，我想韓食還有討人喜愛的地方，可能只是我未嘗過，正好發現一家，價錢，食物，環境都很合宜，一於來試試吧!Hungry Korean 是香港首間韓式快餐店，先點餐後搵位的快餐文化深入不同國家的菜式，不只是美國菜的表徵，香港有不少food court,自助式食店，也是港人事事求快，追求效率的特質。先來收銀處點餐，仰頭望便會見到不同系列的菜式，大致分為石鍋飯類(配以豬，雞，牛或魷魚)，韓式壽司(可以豬，牛，雞，魷魚，芝士作餡)，還有鐵板燒，其他韓式小食等。同行的友人是Kpop迷，也是愛追韓劇，去到瘋狂的地步，韓流文化早而侵入她整個人，愛屋及烏也很喜歡韓食，尖沙咀有一條韓國食街(ie金巴利街)，早前她幕名來到，可是feedback回來她還是覺得食物有點貴，而且沒預期中的好吃。於是，我決定上網搜尋一下有名的韓國食店，我找到了這間在尖沙咀Hungry Korean.Hungry Kor
Hungry Korean 是香港首間韓式快餐店，先點餐後搵位的快餐文化深入不同國家的菜式，不只是美國菜的表徵，香港有不少food court,自助式食店，也是港人事事求快，追求效率的特質。先來收銀處點餐，仰頭望便會見到不同系列的菜式，大致分為石鍋飯類(配以豬，雞，牛或魷魚)，韓式壽司(可以豬，牛，雞，魷魚，芝士作餡)，還有鐵板燒，其他韓式小食等。同行的友人是Kpop迷，也是愛追韓劇，去到瘋狂的地步，韓流文化早而侵入她整個人，愛屋及烏也很喜歡韓食，尖沙咀有一條韓國食街(ie金巴利街)，早前她幕名來到，可是feedback回來她還是覺得食物有點貴，而且沒預期中的好吃。於是，我決定上網搜尋一下有名的韓國食店，我找到了這間在尖沙咀Hungry Korean.
Hungry Korean在繁忙時段常現排隊的情況，在提供多國菜的亞士厘道，一向主張健康大豆飲食的韓國菜當然甚受上班族歡迎，而且價錢亦相對合理，提供石頭鍋飯，鐵板燒，韓式壽司等主食一般都是大約四，五十元，跟餐要小食就加$15,而加$9就加配飲品。而餐廳的運作模式與普通快餐店不同，不是先搵位後點或同時進行，在Hungry Korean需要客人先排隊點餐，確保客人已點餐才可讓客人搵位，有時人多或要排至店出面。餐廳內的座位部分是面璧，有一面大鏡子，讓室內空間感更廣闊，而且一個人食也不會太尷尬。
與兩位朋友來，共點了三份主食，分別是泡菜石腐鐵板燒，雞肉鐵板燒和牛肉石頭鍋飯，另加韓式餃子同韓式炒年糕，飲品還點了凍抹茶牛奶和加$15配三款小食。在點餐區旁還見到阿姨正在忙碌製作壽司，連石頭鍋飯也是在小小狹窄的地方製作，還一直以為石頭鍋用作煮食烹具，原來石頭鍋只是用來作器皿，保溫作用而已。
餐廳樓面只有一名男員工應付繁忙時段的客人，有點應接不下的感覺，加上不少人或遊客都是第一次來，不知道先點餐後搵位的規矩，所以有點混亂。可此時，我的友人一於少理，仍然陶醉於餐廳內播放著的Kpop,等了約十五分鐘，才先來食物。
先來的是韓式辣年糕，分量適中，除了辣年糕條，還有一隻烚雞蛋和一些碎椰菜，鮮紅的醬汁並沒有嚇怕我們，反而這種韓式辣醬非常開胃，年糕條沒有想象中的煙韌，粉團不夠綿延，但辣醬的辣帶甜但不會太嗆喉，不過會越吃越辣，愛蛋的我試了雞蛋，應該不是韓國貨吧，這辣年糕份量算多，多吃會滯。再試了炸餃子(Dumpling),一碟五隻的份量，佐的醬不是平時點的豉油或甜醋，而是有蒜粒的辣椒醬。吃炸物食物，無論是檸檬汁，辣醬，茄汁，醋，我都愛蘸，乾吃不是什麽味兒嘛。這個辣醬我和友人都讚不絕口，可能是韓式的辣醬的辣一般比較溫和，不會太嗆喉，所以我朋友都搶著要點這個醬。而餃子內的肉餡也算出色，味道不會太嗆，還有一點洋蔥增味，肉餡不會醃得太鹹，雖然餃子是油炸，但不是太熱氣，而且炸得夠乾身，非常香口。
此時沒有比呷一杯冰凍的抹茶牛奶(Ice Green Milk Tea)更好的事,抹茶雖不是非常濃味，沒有苦澀的味道，但奶味偏重，一陣清淡的甜味浪過口腔，不過不失，在韓國餐廳飲到這個水準不大失望。
馬上就來了牛肉石頭鍋飯(Bi Bim Bap with beef)，連同三小碟小食用青綠色膠托盤遞上，先被色彩斑斓的牛肉石頭鍋飯吸引,碢中央是切碎了的牛肉，圍著牛肉的是不同的配菜，增添色彩，食欲大增，圍著碎肥牛的有波菜，紅蘿蔔粒，金菇絲，泡菜，大豆芽，粟米等，見到鄰桌的食客都是先下秘製麻油，然後再用長柄鐵匙把在底的珍珠米番上來，用上兩分鐘左右，漸漸醬已能均勻地沾上米粒，而且剛剛井然有序的配菜和肥牛都已拌好，趁著石頭鍋還是暖的，馬上來一口溫暖的珍珠飯，質感黏黏的珍珠飯入口馬上在口腔上骻融化，肥牛碎略為粗糙的纖維卻有著明顯的存在感，醬汁的味道其實不錯，不過甜過鹹，可是伴菜麻麻，大豆芽菜太生，波菜也不夠細，跟港式煲仔飯不同的是米飯的口感，由於泰國香米本質較硬身，而且煲仔飯多用砂鍋煮製，火力較均勻，焗出來的飯粒比較乾身，不會變糊狀，粒粒分明。我個人而言更喜歡港式的煲仔飯。
而加錢配的三小碟，分別是薯蓉沙律，辣泡菜和甜小魚餅，薯蓉沙律入口細滑，除了薯仔粒，還有洋蔥粒，感覺清新，薯泥打得尚算細滑,辣泡菜略嫌切得太大舊，而且醃得不夠淋，生了點，而甜魚餅沒有預期中的彈牙，微甜的味道作為開胃菜挺不錯。
接著是我點的泡菜豬肉豆腐鐵板燒，上桌模樣是一碗珍珠白飯，配，泡菜石腐豬肉(用鐵板上),平時總覺得用鐵板上的食物是貴一點，其實鐵板也有它存在的道理，鐵板燒起來能令食物的表面燒得焦脆，讓食物達至外脆內軟的質感，這個韓式鐵板餐，三塊豆腐佔了一半，另一半則是泡菜豬肉，先說顏色比較吸引的泡菜豬肉，豬肉和泡菜都切得細碎，光吃一口有點太過濃烈了，立即用扁鐵匙盛一口白飯，原來這樣配搭起來挺美味，泡菜的味道調較得宜，而且和豬肉切得細碎，讓懶人如我，不費功夫嘴嚼，豬肉本身纖維粗，但經泡菜浸醃後，容易佐飯，而豆腐本身淡味，但質感滑口,與微辣的泡菜豬肉配起來更是惹味，用著纖薄的鐵匙更順口易吃。
坐在對坐的友人點的雞肉鐵板燒上桌時同樣香氣誘人，雞肉粒用照燒汁調配，與雞肉特別好配，甜而不稠的醬汁，而雞肉也十分嫩口，還有椰菜絲拌起來食，帶來些微清新感，加上一碗珍珠飯，很好佐飯，友人沉默不語不斷扒飯夾肉，相信不用問也知道有多好食了!
有天，自己一人又經過此店，於是打算來個一人便餐，未試過的韓式壽司更是健怡選擇。壽司餡可選豬肉，牛肉，魷魚，芝士等，剛好是Green Monday，就要了素之選的芝士韓式壽司，在收銀處旁同樣見到店員在製作紫菜包飯(韓式壽司),包飯夾著的佐料有酸蘿蔔絲，青瓜絲，紅蘿蔔絲等，至於做法跟日式的反卷不大分別，不過韓菜版本飯做得不酸，但味道仍然可取。這家店不同於其他食店，以一條反卷模樣上桌，而是分開幾層，讓食客看到色彩鮮艷的橫切面,我點這個芝士作餡的，入口果然是預料的融化，黏黏的和飯粒一起吃，芝士，雖然芝士味不很濃郁，但配搭效果不錯，不太膩，而夾著的佐料酸酸甜甜，也很開胃，師傅包飯功夫不錯，飯粒完全黏著夾料，不會散開，這個包飯一個人吃也不會覺得太滯，是OL健怡之選。還有室內綠色的主色調，讓人感覺舒適，要是人不多，跟三五知己坐多一會，聊聊天，沒有快餐店的喧鬧，享受悠閑的一餐實在寫意。
平時，在韓國綜藝節目Running man不時看到韓國美食，叫人垂涎欲滴!不知何時到我親身嘗試呢?說罷，接下來，你們是否準備購票13/7去亞博睇Running man 呢？
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