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2019-03-31
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對豬扒飯情有獨鍾，好中意去食主打豬扒既餐廳，係我既豬扒餐廳list內久久有一間都未去完成，就係「炊豕店」。係銅鑼灣一直人氣高企，經常大排長龍，原來係中環都開左分店！餐廳內外店舖唔算太大，座位二十個左右，幸好早過晚飯時間前來唔洗等位，食緊果陣岀面已經排緊隊等位！設計有點舊香港餐廳既風格，但用色以木色為主，又有點日式/台式風格，配色令人覺得放鬆舒服。食物選擇主打係炸豬扒飯，有肉燥汁、咖哩汁及蒽油可選，仲有豬軟骨、梅菜扣肉、叉燒蛋角等等，一間港式台式混合既餐廳。麻辣炸魚蛋 $20(5粒)一上枱已經好看麻辣味，屬於生炸冇沾炸粉，麻辣醬好香但唔算好辣，相信食唔到辣既朋友都食到，味道正常唔算有驚喜。秘製豬扒飯(肉燥汁) $56加左厚午餐肉(+$10)，少飯仲可以減$1，豬扒會斬埋件上，總共有四塊。上枱時仲見到有少少炸油係炸皮上微微顫抖，炸皮十分酥脆，唔油溢，而豬扒食落無豬腥味，帶少少肥膏，肉質不嚡不韌，先係鹹香，後勁有少少甜，肉燥汁份量唔算多，但勝在唔會過膩同冇搶主角豬扒風頭，可惜一點係炸粉略嫌厚左少少。至於加配既厚午餐肉果然十分厚切，同樣有炸過，質素正常。蒽油豬扒飯 $60加左太陽蛋($8)，呢
餐廳內外
店舖唔算太大，座位二十個左右，幸好早過晚飯時間前來唔洗等位，食緊果陣岀面已經排緊隊等位！設計有點舊香港餐廳既風格，但用色以木色為主，又有點日式/台式風格，配色令人覺得放鬆舒服。
食物選擇
主打係炸豬扒飯，有肉燥汁、咖哩汁及蒽油可選，仲有豬軟骨、梅菜扣肉、叉燒蛋角等等，一間港式台式混合既餐廳。
麻辣炸魚蛋 $20(5粒)
一上枱已經好看麻辣味，屬於生炸冇沾炸粉，麻辣醬好香但唔算好辣，相信食唔到辣既朋友都食到，味道正常唔算有驚喜。
秘製豬扒飯(肉燥汁) $56
加左厚午餐肉(+$10)，少飯仲可以減$1，豬扒會斬埋件上，總共有四塊。上枱時仲見到有少少炸油係炸皮上微微顫抖，炸皮十分酥脆，唔油溢，而豬扒食落無豬腥味，帶少少肥膏，肉質不嚡不韌，先係鹹香，後勁有少少甜，肉燥汁份量唔算多，但勝在唔會過膩同冇搶主角豬扒風頭，可惜一點係炸粉略嫌厚左少少。至於加配既厚午餐肉果然十分厚切，同樣有炸過，質素正常。
蒽油豬扒飯 $60
蒽油豬扒飯
$60
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加太陽蛋
$8
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蒽油豬扒飯
$60
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加左太陽蛋($8)，呢碗賣相十分吸引！蒽油份量好多，絕對夠撈成碗飯有餘，加配既太陽蛋煎得好靚，燶邊得黎蛋黃夠生，絕對加分。除左蒽油，本身都有少少醬油汁係底，唔洗怕乾，呢份豬扒比前一份岀色，炸粉冇咁厚，肉質更嫩一點。蒽油冇我地平時食既咁油膩，比較乾爽啲，但我可能食慣港式燒味所配既蒽油，就會覺得呢個淡味左啲。
整體黎講，以中環區用五十幾蚊食到一碗港式台式混為一體既豬扒飯，價錢算合理，希望再開分店會係九龍區開，會更方便。
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