麵賜園

營業中

休息中

朋友知道筆者是一位鏡粉，今晚便主動提議要帶筆者來到旺角的這間「麵賜園」麵店。甫踏進店內，已經看到餐廳貼滿了Mirror的應援物，當中更以成員Anson Kong為主，如此看來，相信店主是一名忠實的生粉。海鮮配餸非常豐富，分別有鮑魚、生蠔、青口、蜆和蟹柳。湯底十分鮮甜，好香魚味，據悉餐廳是用了大量海魚熬煮數小時而成，難怪味道如此濃郁。麵底選擇了稻庭烏冬，質感滑溜，入口煙韌彈牙。牛隊長麵同樣足料，牛骨湯底夠香濃，幼麵條掛湯，盡索其精華。麵條可以選擇軟硬麵，試了硬麵，質地帶爽口。而碗內的一隊牛牛就有牛肋條、澳洲和牛封門柳、牛筋等，簡直就是牛魔王人士最愛。作為配角的蘿蔔甚為清甜入味，有驚喜。生蠔大隻飽滿，外層炸至金黃酥脆。咬開都頗為juicy，好有蠔香味。外皮炸到脆卜卜，入口啖啖肉。不過稍嫌炸味比例有點重，而且七味粉味道未夠出。被飲品名稱所吸引，即刻要叫一杯嗒一嗒薑濤。其實就是朱古力加薑，又甜又辣幾特別，好適合寒冷的冬天飲用。