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2023-01-14
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以前去開都係任食嘅binno，但係按人頭計嘅任食火鍋…食物質素通常一般都唔會太好😌 所以都係決定去試下天后呢一間港式懷舊風火鍋店，叫一啲自己鍾意食嘅嘢🤤 估唔到除開計每個人，其實人均都係$3XX😈Menu:《湯底》兩個人打邊爐，當然係一人揀一個湯底，雙拼先開心naaa☺️ 我地就揀咗《香茜茜皮蛋湯》+ 《玫瑰花花藥膳湯》，雙拼只需要加$20 jaaa✌🏻《熟食》1️⃣ 黃金鮮魷（$98）係等湯底滾嘅時候…當然要食住啲小食～ 首先包裹喺粉漿入面嘅鮮魷口感有嚼勁，香脆嘅粉漿與Q彈嘅魷魚，口感上有極大嘅對比🫢 沾上微鹹味嘅鹹蛋黃醬之後，更令人一食就停唔到口😛《火鍋配料》2️⃣ 頂級安格斯牛肩脊（$268/例牌）估唔到「例牌」嘅份量已經有咁～大碟，兩個人絕對夠食😍 建議只係淥30-45秒左右，中途就得要返下，令牛肉兩面均勻受熱，帶有少許半生熟嘅口感就最嫩滑🤤3️⃣ 手打五寶丸（$98/ 10粒）叫得做「五寶丸」當然係有五款naaa，分別係豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸 & 蝦丸🖐🏻 果然手打同用機器打出黎嘅口感係差好遠！而且所用嘅牛肉質素有翻咁上下牛丸牛味先會如～此香濃😳 而另外嗰4款都唔差架，墨魚丸、蝦丸都
Menu:
《湯底》
兩個人打邊爐，當然係一人揀一個湯底，雙拼先開心naaa☺️ 我地就揀咗《香茜茜皮蛋湯》+ 《玫瑰花花藥膳湯》，雙拼只需要加$20 jaaa✌🏻
《熟食》
1️⃣ 黃金鮮魷（$98）
係等湯底滾嘅時候…當然要食住啲小食～ 首先包裹喺粉漿入面嘅鮮魷口感有嚼勁，香脆嘅粉漿與Q彈嘅魷魚，口感上有極大嘅對比🫢 沾上微鹹味嘅鹹蛋黃醬之後，更令人一食就停唔到口😛
《火鍋配料》
2️⃣ 頂級安格斯牛肩脊（$268/例牌）
估唔到「例牌」嘅份量已經有咁～大碟，兩個人絕對夠食😍 建議只係淥30-45秒左右，中途就得要返下，令牛肉兩面均勻受熱，帶有少許半生熟嘅口感就最嫩滑🤤
3️⃣ 手打五寶丸（$98/ 10粒）
叫得做「五寶丸」當然係有五款naaa，分別係豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸 & 蝦丸🖐🏻 果然手打同用機器打出黎嘅口感係差好遠！而且所用嘅牛肉質素有翻咁上下牛丸牛味先會如～此香濃😳 而另外嗰4款都唔差架，墨魚丸、蝦丸都分別有加入墨魚粒粒& 蝦粒去增加咀嚼時嘅口感🙌🏻
4️⃣醉雞件（$118/半隻）
估唔到半隻醉雞嘅份量都有咁多，真係佛心火鍋店🤣 未落鍋煮之前已經聞到有淡淡嘅酒香，唔會過於刺鼻😌 淥熟後醉雞肉質軟嫩而有彈性，無淥至過熟而乾硬～ 保留到肉汁之餘，並將酒香更融合於雞肉之中👍🏻👍🏻
5️⃣紫菜炸響鈴（$68）普通油炸響鈴成日食就無咩特別，所以見到呢間有紫菜炸響鈴(?) 之前完全無聽過，超想試！ 估唔到響鈴中間加咗一層鹹鹹地嘅紫菜會好食咗咁多😻
呢一間更加提供自家製醬料，有超多款俾你選擇，可以揀鍾意嗰幾款去混醬😆
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