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2024-02-16
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情人節適逢生日，先生在open rice 見到餐廳很多好評而訂了以蟹之名的Omakase，$1088/位(未加一)。我們被安排坐在吧枱位置對住open kitchen，當見到食物盆及各類碟隨處叠放在混亂的廚房中真的大開眼界，還有職員飲過的水樽及飲品放在當眼位如果這環境在茶餐廳出現是合理，但過千蚊晚餐呢個環境已經唔合格。食物方面，菜單中8道菜其中兩道是甜點，因為攤長120分鐘等上菜最後算係飽，男士唔夠攝牙罅。松葉蟹腳龜甲鍋網上睇平日有三隻腳，節日餐得兩隻仲要瘦蟹腳，其餘本菇及皇帝菜做配菜，感覺掠水食左好似無食；特濃蟹粉烏冬亦都無咩特別；另一道燒鱈場蟹腳，蟹肉痴實蟹殼明顯overcook，而且要加芝士在面可能遮雪藏味；蟹肉味噌湯又係蟹碎加味噌湯而已，要讚嘅係夠熱。最後甜品拿破崙，先生一早通知想係甜品上寫happy birthday，最後亦漏埋，真係第一次遇到咁無心做嘅餐廳。總括而言，食物性價比低，只係賣擺盤及器皿俾人打卡。成晚黎講，睇住兩位職員在open kitchen 位整甜品及擺盆，而職員亦無一般正統日式餐廳嘅manner，一邊整食物一邊無帶口罩講野，職員明知吧枱前有幾枱客，都可以肆無
我們被安排坐在吧枱位置對住open kitchen，當見到食物盆及各類碟隨處叠放在混亂的廚房中真的大開眼界，還有職員飲過的水樽及飲品放在當眼位如果這環境在茶餐廳出現是合理，但過千蚊晚餐呢個環境已經唔合格。
食物方面，菜單中8道菜其中兩道是甜點，因為攤長120分鐘等上菜最後算係飽，男士唔夠攝牙罅。
松葉蟹腳龜甲鍋網上睇平日有三隻腳，節日餐得兩隻仲要瘦蟹腳，其餘本菇及皇帝菜做配菜，感覺掠水食左好似無食；
特濃蟹粉烏冬亦都無咩特別；
另一道燒鱈場蟹腳，蟹肉痴實蟹殼明顯overcook，而且要加芝士在面可能遮雪藏味；
蟹肉味噌湯又係蟹碎加味噌湯而已，要讚嘅係夠熱。
最後甜品拿破崙，先生一早通知想係甜品上寫happy birthday，最後亦漏埋，真係第一次遇到咁無心做嘅餐廳。
總括而言，食物性價比低，只係賣擺盤及器皿俾人打卡。
成晚黎講，睇住兩位職員在open kitchen 位整甜品及擺盆，而職員亦無一般正統日式餐廳嘅manner，一邊整食物一邊無帶口罩講野，職員明知吧枱前有幾枱客，都可以肆無忌憚話自己就住用d材料，如果一間餐廳打開門口唔想有野俾客食，預左d客打過卡就無翻頭客嘅機會。
Open rice 出奇地有咁多好評，真係自行考慮下咩原因😏。
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