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2022-08-03
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食火鍋最緊要係湯底靚，呢度既湯底有勁多選擇: 金湯花膠雞鍋、松茸雞翅冬瓜魚湯鍋、火焰三椰雞鍋、花甲蟹鍋、款款都想試，最終揀左火焰三椰雞鍋。湯底裡面本身已經有牛油、鮮椰子肉、海底椰肉同約半隻雞，店員會先將湯料炒一炒，然後倒入原個椰皇汁同椰青汁，再加一整壺雞湯做湯底，連埋先前炒好左既椰肉同雞一齊滾，滾緊既同時已經聞到陣陣椰香味。湯底滾起後先飲一碗。嘩! 個湯底真係好鮮甜好好味，忍唔住飲左2碗。九宮格火鍋醬料任你喜歡混醬。火鍋配料點左美國安格斯肥牛(中) 、手打鹹蛋黃蝦丸(半份)、魚皮鮫(半份)、自家製響鈴。所有火鍋配料都好高質素，肥牛鮮味，自家製響鈴即叫即炸，出奇地脆口。最值得一讚係手打鹹蛋黃蝦丸，細細粒但內有乾坤，中間有鹹蛋黃做餡，鹹香美味，蝦丸又夠彈牙。下次一定要再黎，期待試埋其他特式湯底!
湯底裡面本身已經有牛油、鮮椰子肉、海底椰肉同約半隻雞，店員會先將湯料炒一炒，然後倒入原個椰皇汁同椰青汁，再加一整壺雞湯做湯底，連埋先前炒好左既椰肉同雞一齊滾，滾緊既同時已經聞到陣陣椰香味。
火焰三椰雞鍋
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火焰三椰雞鍋
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湯底滾起後先飲一碗。嘩! 個湯底真係好鮮甜好好味，忍唔住飲左2碗。
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九宮格火鍋醬料任你喜歡混醬。
火鍋配料點左美國安格斯肥牛(中) 、手打鹹蛋黃蝦丸(半份)、魚皮鮫(半份)、自家製響鈴。
所有火鍋配料都好高質素，肥牛鮮味，自家製響鈴即叫即炸，出奇地脆口。最值得一讚係手打鹹蛋黃蝦丸，細細粒但內有乾坤，中間有鹹蛋黃做餡，鹹香美味，蝦丸又夠彈牙。
美國安格斯肥牛
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手打鹹蛋黃蝦丸 / 魚皮餃
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自家製響鈴
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下次一定要再黎，期待試埋其他特式湯底!
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