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2021-07-09
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某日睇報紙，見到專欄作家介紹土瓜灣四點金。我咪上openrice 睇下食評，點知見到將軍澳有一間又叫四點金，而且有很高評價。咁我用openrice book 位，我以為酒家會打電話來確認。誰知到了當天4點幾都無人打來，我怕有遺漏，我主動打去reconfirm求安心~我地係星期六晚6點，5係full，一路食到7點幾都5 full。環境係寬敞，幾舒服，適合聚餐。員工算係多，尤其近排食肆都減省人手，但呢間侍應數目係我近年所見最充裕既，所以服務都幾好。咁我地3條，就叫佢個“三菜一湯“套餐。湯揀咗加$20升級為“杏汁炖白肺湯“。有微微杏仁味，豬肺大約有8塊，湯水大約有5小碗。味道係得~主菜我揀咗：1. 乾撈海皇粉絲煲：有蟹柳c、蝦仔粒、魷魚c、迷你帶子粒、瑤柱c、椰菜c。勁重黑椒味，粉絲太乾身，於是有些乾到係硬咗，煲底勁多油。5健康、5掂、5推介2. 鹵水鵝拼盤：呢個係漏咗單，我地見到附近2枱遲過我地落單都上了菜，於是追。終於來了，拼盤有6款食材：墨魚片、紅腸、腩肉、豬大腸、豆腐片、腎。先講味道，鹵水味5濃。再講質素，豬大腸很硬實、腩肉夠肥。但。。。我完全察覺5到，我豬咗。。。因為呢個拼盤係“走
我地係星期六晚6點，5係full，一路食到7點幾都5 full。
環境係寬敞，幾舒服，適合聚餐。
員工算係多，尤其近排食肆都減省人手，但呢間侍應數目係我近年所見最充裕既，所以服務都幾好。
咁我地3條，就叫佢個“三菜一湯“套餐。
湯揀咗加$20升級為“杏汁炖白肺湯“。有微微杏仁味，豬肺大約有8塊，湯水大約有5小碗。味道係得~
主菜我揀咗：
1. 乾撈海皇粉絲煲：有蟹柳c、蝦仔粒、魷魚c、迷你帶子粒、瑤柱c、椰菜c。勁重黑椒味，粉絲太乾身，於是有些乾到係硬咗，煲底勁多油。5健康、5掂、5推介
2. 鹵水鵝拼盤：呢個係漏咗單，我地見到附近2枱遲過我地落單都上了菜，於是追。終於來了，拼盤有6款食材：墨魚片、紅腸、腩肉、豬大腸、豆腐片、腎。先講味道，鹵水味5濃。再講質素，豬大腸很硬實、腩肉夠肥。但。。。我完全察覺5到，我豬咗。。。因為呢個拼盤係“走咗“鹵水鵝!!! 哈。。。最珍貴既主食無咗，我沒發現，而家才醒覺
3. 家鄉煎蠔烙：係幾正統做法，蠔仔也多，味道不錯~
最後上埋蛋散，係鬆化。由於5係淋蜜糖，改為用紅糖配煉奶，另一種味道，可以試下~
蛋散
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鹵水鵝拼盤(漏咗鵝)
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煎蠔烙
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乾撈粉絲海皇煲
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白肺湯
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