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2013-03-05
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尖沙嘴是在下最經常去的地方之一，不是工作就是逛街購物。購物不是在下經常做的事，反而是覓為主。平日來到尖沙嘴，都是以工作為首要任務。由火炭來到這區，適逢用膳時間，尤其來到尖東，各大寫字樓的白領都會同一時間在區內用餐，各食店都湧現人群。到了源記粉麵燒臘餐廳，也無不幸免，在下只好在卡拉位與其他食客搭枱用餐。源記原本就是做燒臘的卻後來裝修後，成為牛腩專家，但是上次到訪已經是去年的事，今次再次來臨，都是叫同一食品燒味飯，今次卻叫來一客叉燒燒肉飯加一杯凍奶茶好了，至於是否牛腩專家，在下還未知道呢叉燒燒肉飯過了一會就送到來，叉燒燒肉看來燒得很好，叉色水均勻，邊位紅色而中間部位較深色，燒燒聳較白，而皮也較紅，呷一呷叉燒，雖邊位沒人燒燶，但是肉質很腍且不鬆化，咬開容易。燒肉沒有甩皮甩，也沒有皮肉分離，呷一口不太鹹，但皮幾脆，肉質也較腍，而且肥瘦均勻，只是燒味醬汁嚴重較少。這裡的凍奶茶，沒有一般茶記的那麼的多奶，但依然是偏多的，幸好還可以喝到茶味。雖然凍奶茶的茶味不及熱飲的好味，但至少源記奶味落得較少，令茶味未至於完全失掉。在下來到源記，多數會會點燒味飯，皆知源記原來就是以燒味起家，所以在下還是選擇燒味較
由火炭來到這區，適逢用膳時間，尤其來到尖東，各大寫字樓的白領都會同一時間在區內用餐，各食店都湧現人群。到了源記粉麵燒臘餐廳，也無不幸免，在下只好在卡拉位與其他食客搭枱用餐。
源記原本就是做燒臘的卻後來裝修後，成為牛腩專家，但是上次到訪已經是去年的事，今次再次來臨，都是叫同一食品燒味飯，今次卻叫來一客叉燒燒肉飯加一杯凍奶茶好了，至於是否牛腩專家，在下還未知道呢
叉燒燒肉飯過了一會就送到來，叉燒燒肉看來燒得很好，叉色水均勻，邊位紅色而中間部位較深色，燒燒聳較白，而皮也較紅，呷一呷叉燒，雖邊位沒人燒燶，但是肉質很腍且不鬆化，咬開容易。燒肉沒有甩皮甩，也沒有皮肉分離，呷一口不太鹹，但皮幾脆，肉質也較腍，而且肥瘦均勻，只是燒味醬汁嚴重較少。
這裡的凍奶茶，沒有一般茶記的那麼的多奶，但依然是偏多的，幸好還可以喝到茶味。雖然凍奶茶的茶味不及熱飲的好味，但至少源記奶味落得較少，令茶味未至於完全失掉。
在下來到源記，多數會會點燒味飯，皆知源記原來就是以燒味起家，所以在下還是選擇燒味較為穩陣。不過這間源記的坐位十分狹窄走步路也要小心為營。
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