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2020-07-01
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同事好介紹一早預定 「大叢小廚」，今晚終於可以品嘗一頓豐富的晚餐。🥢江南百花雞一道好特別菜式第一次品嘗，雞皮釀上蝦膠炸至酥脆香口惹味，雞肉拆絲混上海蜇同青瓜絲，集彈牙爽口一身美極。😋😋🥢冰鎮鮑魚 用酒浸泡鮑魚雪得冰凍，口感彈牙鮮甜有酒香，細味品嘗真的一試難忘。👍🥢花雕蛋白蒸蟹 蛋白嫩滑度剛好，花雕滲入蟹汁一口蛋白已令我瘋叫了！😭🥢豉油王大蝦火喉掌握得好能炒出色、香、味！🥢豉椒蟶子煎米粉底 豉椒炒向來都惹味，但略嫌米粉多油欠脆口。🥢薑蔥廣島蠔 😋薑蔥同是提升味道配菜，廣島蠔肥美兩者好夾， 濃而不膩滋味滿分。🥢椒鹽脆鱔脆粉略嫌大厚。🥢慢煮一口牛柳同羊架，羊架我無口福，一口牛柳忘了相機先食錯過了，留下一個有機會給我下次再去理由。👏👏廚神推介😁
🥢江南百花雞
一道好特別菜式第一次品嘗，雞皮釀上蝦膠炸至酥脆香口惹味，雞肉拆絲混上海蜇同青瓜絲，集彈牙爽口一身美極。😋😋
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🥢冰鎮鮑魚
用酒浸泡鮑魚雪得冰凍，口感彈牙鮮甜有酒香，細味品嘗真的一試難忘。👍
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🥢花雕蛋白蒸蟹
蛋白嫩滑度剛好，花雕滲入蟹汁一口蛋白已令我瘋叫了！😭
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🥢豉油王大蝦
火喉掌握得好能炒出色、香、味！
🥢豉椒蟶子煎米粉底
豉椒炒向來都惹味，但略嫌米粉多油欠脆口。
🥢薑蔥廣島蠔 😋
薑蔥同是提升味道配菜，廣島蠔肥美兩者好夾， 濃而不膩滋味滿分。
🥢椒鹽脆鱔
脆粉略嫌大厚。
🥢慢煮一口牛柳同羊架，羊架我無口福，一口牛柳忘了相機先食錯過了，留下一個有機會給我下次再去理由。👏👏
廚神推介😁
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