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2024-02-26
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今年開年食了不少個中餐, 滿肚乳豬, 肥雞. 慶祝龍年大吉, 今晚同女友去 虎鐵鐵板燒, 來個日式鐵板燒.餐廳在銅鑼灣, 交通好方便. 餐廳有卡座, 可以自成一角. 我們喜歡圍坐鐵板台, 選擇了看著師傅即燒即食. 這裡座位闊落, 侍應招呼不錯.先送上兩款熱茶, 日本綠茶同意大利花茶, 清香解渴.侍應介紹今晚食材, 有鮮活鮑魚, 生蠔, 鵝肝,和牛.季節沙律先送上 - 煙鮭魚沙律, 爽口酸酸甜甜幾開胃. 蟹肉海膽松露溏心蛋 - 師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣,然後再加上蟹肉, 海膽, 松露金箔. 蟹肉, 海膽超級好食, 蒸蛋添加了濃郁嘅松露味, 口感更豐富.鐵板燒餐正式開始, 活鮑魚配蟹肉海苔醬, 原只鮮活南非鮑魚 - 先用蓋蓋上, 煮一會兒 ,鮑魚勁大隻, 除去外殼, 鮑魚表面輕輕燒香, 鮑魚上碟了, 擺設好靚, 伴有蟹肉海苔醬汁及大大粒魚籽, 鮑魚肉質煮得好稔好滑, 非常彈牙, 有鮑魚鮮味, 好欣賞這個蟹肉海苔醬醬汁, 調得相當美味.煎生蠔, 煎得外面香脆微焦, 生蠔裡面仍不失柔滑的蠔肉, 配以脆口櫻花蝦與青蔥, 非常惹味可口. 香
餐廳在銅鑼灣, 交通好方便.
餐廳有卡座, 可以自成一角.
我們喜歡圍坐鐵板台, 選擇了看著師傅即燒即食. 這裡座位闊落, 侍應招呼不錯.
先送上兩款熱茶, 日本綠茶同意大利花茶, 清香解渴.
侍應介紹今晚食材, 有鮮活鮑魚, 生蠔, 鵝肝,和牛.
季節沙律先送上 - 煙鮭魚沙律, 爽口酸酸甜甜幾開胃.
蟹肉海膽松露溏心蛋 - 師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣,
然後再加上蟹肉, 海膽, 松露金箔. 蟹肉, 海膽超級好食, 蒸蛋添加了濃郁嘅松露味, 口感更豐富.
蟹肉海膽松露溏心蛋
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原只鮮活南非鮑魚 - 先用蓋蓋上, 煮一會兒 ,
鮑魚勁大隻, 除去外殼, 鮑魚表面輕輕燒香,
鮑魚上碟了, 擺設好靚, 伴有蟹肉海苔醬汁及大大粒魚籽,
活鮑魚配蟹肉海苔醬
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煎生蠔, 煎得外面香脆微焦,
生蠔裡面仍不失柔滑的蠔肉,
煎生蠔
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香煎法國鵝肝 - 鵝肝好厚, 煎至外脆內軟, 濃香的鵝肝透出它獨有的香氣.
圍滴上義大利黑醋汁, 伴上焦糖青檸, 墊了青蘋果, 全幫助消化油膩, 鵝肝好質感, 入口即溶. 食得好回味.
香煎法國鵝肝
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厚燒牛肉油香十足 , 配上炸蒜片, 香煎野菜,
熊本縣 A5 和牛厚燒
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黑松露櫻花蝦炒飯 - 以雞蛋, 櫻花蝦, 蘿蔔粒, 香蔥, 黑松露, 混合珍珠米飯, 炒至金黃色, 色澤和味道不錯.
黑松露櫻花蝦炒飯
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最後雪葩紅豆, 口感非常滑, 極好吃.
今個鐵板燒餐, 食得滿意, 樂也融融!
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