人和荳品廠 (已搬遷) 新店位置

香港飽攬各地美食，林林總總，選擇繁多，更可幸是豐儉由人。最近多了途經渣甸坊，上星期光顧過人和荳腐花一次，已奈不住回頭品嘗。熱豆腐花($12)豆腐花白滑無瑕，乍看似嬰兒肌膚，嬌嫩柔滑；此話儼如護膚品廣告，誠然，舌頭的觸覺確實如此。暖烘烘的豆花，滿滿一匙，咕嘟便溜進喉嚨，豆香濃郁同時植物蛋白質亦甚豐富。上桌時已下了些許糖水，淡淡的甜，可隨意另加黄糖。凍芝麻糊豆腐花($16)芝麻糊杰度足夠，香濃而不過甜，綿滑中附有微細芝麻粒。可惜跟隨豆花有點多餘水份，混合豆花和芝麻糊之際，畧畧稀釋了芝麻糊。店家若能於盛豆花時，將多餘水份稍稍倾倒去，效果理想不過。凍豆花細緻順滑亦然，但相比之下，熱豆花更體現出滑溜中的滑溜，單獨的豆花豆味尤為突出。除非特别喜好冷食，或大熱天時不涼不快，熱豆花更勝一籌。凍荳漿 ($7）甜度合適，帶着陣陣豆香。除正常味道，也提供無糖(淡)荳漿，同售$7，照顧到不同需要。市面上動輒二、三十元一碗的豆腐花，比比皆是；雖然人和豆花未必是最便宜之選，純以個人而言，銅鑼湾地㸃就腳，人和豆花算是價廉物美。適值十一黃金週，不少食客慕名而至，舊式茶餐模樣的小舖一室熱閙，也秩序井然。