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2018-07-25
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上次在滾得棧深井分店食過，大家評價都不錯，今次到油麻地同事家開會，原來這家滾得棧油麻地的分店才剛開業，開完會一齊去滾一滾。來到餐廳，新裝修好新淨，簡潔舒適，還分開了上下两層，佔地甚大，不會有擠逼感。店員熱情，耐心介紹，感覺親切。餐廳有各種特色湯底由簡單到豪華，清淡到濃味都有，今天我們就選擇了比較足料的椰子雞鍋$268。店員很快就為我們準備好湯底，眼看都非常足料。海鮮我們點了：沙巴龍躉一份$108、桂花蚌拼珊瑚蚌$116，自製鮮蝦滑$78龍躉肉片厚身啖啖肉，新鮮軟滑有口感，另外還有龍躉骨腩、龍躉頭等。桂花蚌拼珊瑚蚌，看著都新鮮水潤，桂花蚌非常腍滑，珊瑚蚌口感爽脆。店長更推薦餐廳自製的蝦滑，一試真有驚喜，除蝦味更濃外，還有原隻蝦在內，非常足料，更彈牙更鮮甜。牛肉我們點了招牌手切牛頸脊(頂級本地肥牛) $218和牛眼根$168，色澤紅潤，紋路平均，牛頸脊脂肪比例剛好，不會好服，肉質軟腍牛味香肉汁豐富。而牛眼根比較爽而且有韌勁，平時較少食到。還點了牛骨髓$53，我十分喜歡它的口感。其他還點了三秒腐皮$42、萵筍$48、枝竹 (半)$19和讚岐烏冬$25。同平時的盒裝響鈴都有些分別，食落更軟綿沒
上次在滾得棧深井分店食過，大家評價都不錯，今次到油麻地同事家開會，原來這家滾得棧油麻地的分店才剛開業，開完會一齊去滾一滾。來到餐廳，新裝修好新淨，簡潔舒適，還分開了上下两層，佔地甚大，不會有擠逼感。店員熱情，耐心介紹，感覺親切。
餐廳有各種特色湯底由簡單到豪華，清淡到濃味都有，今天我們就選擇了比較足料的椰子雞鍋$268。
店員很快就為我們準備好湯底，眼看都非常足料。
海鮮我們點了：沙巴龍躉一份$108、桂花蚌拼珊瑚蚌$116，自製鮮蝦滑$78
龍躉肉片厚身啖啖肉，新鮮軟滑有口感，另外還有龍躉骨腩、龍躉頭等。
桂花蚌拼珊瑚蚌，看著都新鮮水潤，桂花蚌非常腍滑，珊瑚蚌口感爽脆。
店長更推薦餐廳自製的蝦滑，一試真有驚喜，除蝦味更濃外，還有原隻蝦在內，非常足料，更彈牙更鮮甜。
牛肉我們點了招牌手切牛頸脊(頂級本地肥牛) $218和牛眼根$168，色澤紅潤，紋路平均，牛頸脊脂肪比例剛好，不會好服，肉質軟腍牛味香肉汁豐富。而牛眼根比較爽而且有韌勁，平時較少食到。
還點了牛骨髓$53，我十分喜歡它的口感。
其他還點了三秒腐皮$42、萵筍$48、枝竹 (半)$19和讚岐烏冬$25。
同平時的盒裝響鈴都有些分別，食落更軟綿沒那麼油膩；萵筍新鮮嫩綠；枝竹豆味香又吸汁入味；烏冬爽滑有口感。
新分店依然保持水準，下次還會再來。
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