TIRPSE

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非常棒的一個夜晚。第一次吃到如此精緻的法餐。從口味和食材搭配上，作為從東京起家的餐廳，在傳統法餐的基礎上應該是加入了不少日料的元素，應該，在我吃來，口味上似乎更加適應，少了之前很多次西餐體驗的一些油膩感（作為中國人，對於類似濃重芝士之類的搭配始終不是太適應）。分量上也是剛剛好，不多不少，讓人愉悅。侍酒師推薦的紅酒和白酒都非常棒。我是不太喜歡和不經常喝紅酒的，但當晚的紅酒讓我滿意，醒的時間剛好，使得入口非常舒適，不會有時候未到的酸澀感影響心情。