炭火地雞

營業中

休息中

之前一直聽過好多人推薦炭火地雞最近見佢地係銅鑼灣開左分店!就趁住早收工早d黎同朋友happy hour下雞軟骨雞軟骨粒粒都好飽滿外層燒成焦糖金黃色咬入口脆卜卜唔油膩又充滿油脂香好耐無食過咁高質嘅雞軟骨串雞翼雞翼烤得外脆內juicy外層雞翼皮燒得好香口充滿陣陣鹹香又唔會帶雪藏味椎茸免治雞肉平時免治雞肉就食得多但釀入菇菌內食就比較少免治雞肉內帶住粒粒軟骨質感軟綿得黎又脆口再配搭底下嘅椎茸增加左陣彈牙感雞腿雞腿肉脹卜卜而且雞腿皮烤得薄而香脆入口啖啖肉,肉質又嫩滑一咬充滿肉汁配上微甜醬汁入口更惹味鹽燒牛舌芯牛舌好爽彈又充滿牛脂香入口唔會韌到咬唔開面層充滿牛脂光澤但入口又唔會太膩鹽燒牛小排牛小排肉質好嫩腍入口充滿肉汁又唔會乾加上少少鹽同黑椒調味已經夠香麻薯卷外層以烤肉包住煙煙韌韌嘅麻糬整個味道同時鹹香肉味及麻糬米香估唔到鹹食麻糬係咁出色鵪鶉蛋卷鵪鶉蛋蛋香好濃郁入口好軟綿又唔會好膩鵪鶉蛋卷上加上少少蛋黃醬同木魚碎感覺更香甜惹味海老卷海老肉質爽彈結實蝦味突出又鮮味粟米燒得香又唔會過火粒粒粟米都好甜每啖都充滿水份春菊及水菜沙律食左咁多串燒一定要食返少少沙律平衡返自己都幾鍾意春菊獨特嘅香氣原來都可以用黎