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2024-04-28
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呢間壽司店地點真係好方便，銅鑼灣F1出口行2分鐘左右就到銅鑼灣渣甸街壽司盛宴（螢雪）一踏入餐廳已經見到師傅忙碌去做壽司，地方舒服，而且午餐仲非常抵食，價錢貼地，我見大部份客人都是選擇廚師發辦，圍住坐感覺舒服鮮甜揀咗個lunch set 11件壽司加手卷$498每一道壽司師傅都會輕輕配上豉油調味真調壽司，上面有柚子皮 ，用熱水燙過櫻鱒魚，條魚大概兩至三kg ，上面放豉油，同埋自家製酸汁 ，壽司飯係用尺醋，所以醋嘅味道唔太濃 深海池魚，魚嘅油脂非常多入口仲有魚油嘅濃香味，不會肥膩北寄貝壽司，由於神經收縮拍一拍就會郁，爽口黑木魚壽司，拖羅壽司，仲有拖羅手卷，呢款係我最愛嘅手卷。紫菜燒到香口再用蛋黃同埋紫蘇葉配埋吞拿魚嘅魚蓉食落有層次感北海道赤海膽，入口即溶仲帶有海水味，又夠甘甜份量仲非常多，食到舔舔脷毛蟹蟹膏，蟹膏完全唔腥又夠鮮甜好重嘅濃郁蟹膏味道螢光魷魚墨魚配烏子魚，象拔蚌 ，兩款壽司都非常新鮮，食到最尾夠晒飽最後配埋個柚子雪糕，入口凍冰冰，好舒服，又夠鮮甜，我會來再幫襯的一間壽司店
銅鑼灣渣甸街壽司盛宴（螢雪）
一踏入餐廳已經見到師傅忙碌去做壽司，地方舒服，而且午餐仲非常抵食，
價錢貼地，我見大部份客人都是選擇廚師發辦，圍住坐感覺舒服鮮甜
揀咗個lunch set 11件壽司加手卷$498
每一道壽司師傅都會輕輕配上豉油調味
真調壽司，上面有柚子皮 ，用熱水燙過
櫻鱒魚，條魚大概兩至三kg ，上面放豉油，同埋自家製酸汁 ，壽司飯係用尺醋，所以醋嘅味道唔太濃
深海池魚，魚嘅油脂非常多入口仲有魚油嘅濃香味，不會肥膩
北寄貝壽司，由於神經收縮拍一拍就會郁，爽口
黑木魚壽司，拖羅壽司，仲有拖羅手卷，呢款係我最愛嘅手卷。紫菜燒到香口再用蛋黃同埋紫蘇葉配埋吞拿魚嘅魚蓉食落有層次感
北海道赤海膽，入口即溶仲帶有海水味，又夠甘甜份量仲非常多，食到舔舔脷
毛蟹蟹膏，蟹膏完全唔腥又夠鮮甜好重嘅濃郁蟹膏味道
螢光魷魚墨魚配烏子魚，象拔蚌 ，兩款壽司都非常新鮮，食到最尾夠晒飽
最後配埋個柚子雪糕，入口凍冰冰，好舒服，又夠鮮甜，我會來再幫襯的一間壽司店
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