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2022-11-24
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_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑朋友介紹嘅呢間居酒屋唔單止裝潢摩登座位寬敞，而且仲係罕有以以海膽作為主題嘅餐廳✨而除咗海膽，其他料理例如壽司同燒物都相當出色！✅竹炭麵包配海膽醬竹炭麵包外脆內軟，配埋用海膽肝做成嘅醬更加惹味🍞✅季節時令魚刺身非常有氣派嘅菜式，原條依佐木切成薄片整齊舖喺碟上🐟師傅刀工了得之餘擺盤亦相當有技巧，魚質嫩滑味道清新，而且配有蘿蔔蓉同芥末酸汁自由配搭✅火炙帶子海膽手卷大隻厚肉嘅帶子火炙過後更鮮甜，配埋海膽一啖食晒更滿足✅松葉蟹肉壽司將松葉蟹肉撕成絲再舖滿係飯上面，上面再有蟹膏，非常滋味✅火炙左口魚邊壽司火炙後嘅左口魚邊油脂豐富，入口順滑✅三文鱼籽海膽杯非常豐盛嘅菜式，選用咗白海膽同赤海膽，再係下面舖滿魚籽，幾乎見唔到個飯🍚✅海膽魚子醬帶子意枌擺盤吸引，意粉彈牙煙韌，用海膽醬煮過後更香濃🍝上面再舖上帶子、海膽同魚子醬，矜貴又配搭嘅一道菜✅立鱗燒配海膽汁立鱗燒係好考功夫嘅菜，見到魚肉表皮嘅鱗片一塊塊立起上嚟，靚得嚟又酥脆😋而魚肉保持嫩滑，沾埋碗入面嘅海膽汁味道更有層次✅蘋果豚肉卷香嫩嘅豚肉包住香甜爽脆嘅蘋果，濃郁又帶點清新🍎✅雞肉大蔥經典又好食嘅串燒，
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好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟
抵食指數：🤑🤑🤑🤑
朋友介紹嘅呢間居酒屋唔單止裝潢摩登座位寬敞，而且仲係罕有以以海膽作為主題嘅餐廳✨而除咗海膽，其他料理例如壽司同燒物都相當出色！
✅竹炭麵包配海膽醬
竹炭麵包外脆內軟，配埋用海膽肝做成嘅醬更加惹味🍞
✅季節時令魚刺身
非常有氣派嘅菜式，原條依佐木切成薄片整齊舖喺碟上🐟師傅刀工了得之餘擺盤亦相當有技巧，魚質嫩滑味道清新，而且配有蘿蔔蓉同芥末酸汁自由配搭
✅火炙帶子海膽手卷
大隻厚肉嘅帶子火炙過後更鮮甜，配埋海膽一啖食晒更滿足
✅松葉蟹肉壽司
將松葉蟹肉撕成絲再舖滿係飯上面，上面再有蟹膏，非常滋味
✅火炙左口魚邊壽司
火炙後嘅左口魚邊油脂豐富，入口順滑
✅三文鱼籽海膽杯
非常豐盛嘅菜式，選用咗白海膽同赤海膽，再係下面舖滿魚籽，幾乎見唔到個飯🍚
✅海膽魚子醬帶子意枌
擺盤吸引，意粉彈牙煙韌，用海膽醬煮過後更香濃🍝上面再舖上帶子、海膽同魚子醬，矜貴又配搭嘅一道菜
✅立鱗燒配海膽汁
立鱗燒係好考功夫嘅菜，見到魚肉表皮嘅鱗片一塊塊立起上嚟，靚得嚟又酥脆😋而魚肉保持嫩滑，沾埋碗入面嘅海膽汁味道更有層次
✅蘋果豚肉卷
香嫩嘅豚肉包住香甜爽脆嘅蘋果，濃郁又帶點清新🍎
✅雞肉大蔥
經典又好食嘅串燒，要同時燒好兩樣嘢並唔簡單，火候控制得好好🐔
✅海膽雪糕
最後甜品都融入咗海膽非常有心思🍨入口先有奶香同甜味，再慢慢有海膽味散發出嚟，好特別！
✅Forest
叫咗杯cocktail，入面有vodak，gin同梅酒，再加入柚子同青檸，味道酸甜清香，酒味亦軟淡
✅Fruit Body
呢杯mocktail有cranberry，番石榴同菠蘿，非常fruity又解膩
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