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2016-03-01
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現在有很多工廠大廈內臥虎藏龍了不少餐廳，門外無名無牌，進場便是清雅格調的餐廳，BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine能給你這樣的感覺。眾所周知，BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine舊店在中環的私房菜，移至觀塘的工廠區，也一樣很多人來享受他們的菜式，相信有一定的吸引力，讓客人追隨而來。最特別之處，還可以要求BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine訂下餐單，或是不同品種的生蠔或其他美食，生蠔。以合環價每一打計算，還可以帶定酒水，來這裏好好享受一番。BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine的餐廳環境也很舒適，服務又熱情周到，來這裏吃吃飯，相約朋友或情人來談談心，聚聚舊也是一個不錯的選擇。營業時間至晚上23:00，真的可以下班後來慢慢享受一番。餐單除了有小吃，還有主菜和飲品提供。如把主菜改為晚餐套餐只需要加HKD80，便能包括了小吃、沙律、餐湯、主菜、甜品和飲品，確實不錯。自帶4枝餐酒也不另叫費，多過4枝也只收HKD100，是一個不錯的C
眾所周知，BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine舊店在中環的私房菜，移至觀塘的工廠區，也一樣很多人來享受他們的菜式，相信有一定的吸引力，讓客人追隨而來。
最特別之處，還可以要求BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine訂下餐單，或是不同品種的生蠔或其他美食，生蠔。以合環價每一打計算，還可以帶定酒水，來這裏好好享受一番。
BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine的餐廳環境也很舒適，服務又熱情周到，來這裏吃吃飯，相約朋友或情人來談談心，聚聚舊也是一個不錯的選擇。營業時間至晚上23:00，真的可以下班後來慢慢享受一番。
餐單除了有小吃，還有主菜和飲品提供。如把主菜改為晚餐套餐只需要加HKD80，便能包括了小吃、沙律、餐湯、主菜、甜品和飲品，確實不錯。自帶4枝餐酒也不另叫費，多過4枝也只收HKD100，是一個不錯的Corkage服務。
這餐晚飯吃的滿足之外，價錢也很合理，每人HKD322，不需去到高級餐廳，也能享受到高級食材和味道，帶著開心又滿足的心情離開。
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觀塘工廠區內有很多美味餐廳相信都沒有人不知，最近也愛上觀塘工廠區找吃。今天又再次前來到訪BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine，舊店在中環區的私房菜移至觀糖工廠區，竟然沒想到門外是如此無牌無名，好像有點像走錯地方的感覺。
把門而推，便看到藍鴨子 Blueduck，難道這裏招牌菜是食鴨????? 再細看旁邊的架，又像一間咖啡店的環境，但其實是開放式的廚房，一點油煙也沒有，抽風做的很好。
看看餐廳的裝修和格調如此清雅，枱與枱之間的空間也很多，環境寧靜，不會感覺很嘈吵，坐著和朋友閒談，也有一樣自在舒適的感覺。
看看餐單，食物菜式都不是一般西餐常見的菜式，有種新鮮的感覺，什麼都想一試，在眾多的選擇之中，便選好自己想吃的食物，便坐著等候候，更沒想到等候時間不多，食物很快便送上前來。
白松露風味脆薯條 HKD88。脆薯條都算粗身，再加了點香料在上，送上枱時沒有什麼特別的香味，像和一般薯條沒太大分。
當吃下時，清新的白松露味道，便在口中遊蕩著。脆薯條炸的外脆內軟，吃下時還是熱熱的，所以一條條地吃都已很滿足。
酥炸軟殼蟹、介末蜜糖汁、特色羅馬菜沙律 (2人份量) HKD98。看似炸雞沙律的酥炸軟殼蟹、介末蜜糖汁、特色羅馬菜沙律，酥炸軟殼蟹帶著一些香草在脆漿內，脆漿看似和平時所吃的有點不一樣。
取了少量的沙律份量，酥炸軟殼蟹切開細細件，介末蜜糖汁看似不多，不知味道是否足夠。
介末蜜糖汁看見帶點紅色的汁在羅馬菜之上，沒想到入口甜甜地，沒有酸的味道。羅馬菜和平常一般西餐所吃的沙律菜差不多，只是少了火箭菜在內，都很爽脆清甜，雖然介末蜜糖汁份量不多，配上介末蜜糖汁味道真的不錯。
酥炸軟殼蟹口感少了一點，可能把軟殼蟹切細了，相對地吃不出軟殼蟹口感。此外，酥炸的漿有些都幾厚，香草味也吃不出，但確實炸的很夠脆口，配著菜一起吃，一脆一爽脆，感覺也不錯。
慢煮油封脆皮鴨腿伴薯泥 HKD180。慢煮油封脆皮鴨腿伴薯泥的鴨腿也是不很大隻，放在薯泥之上。
出乎意外的是，鴨腿的肉是很容易切開，與骨分離。肉也煮的很腍和入味，還能吃出淡淡的鴨味，更想不到鴨皮還是脆口的。慢煮油封脆皮鴨功夫確實真不少，能做到肉腍不軟皮脆而又入味，不能不對此主菜一贊。
再試了那薯泥，薯泥做得都算幼滑，色澤帶點淡綠色，但又吃不出是什麼味道，清新的薯仔味帶著另一種味道，不再是平常所吃的牛油味這麼平凡，好吃。
煎比目魚、帶子汁海膽飯 HKD180。海膽飯份量真的不多，但是那個帶子汁看似奶油汁一樣的吸引，再看到啖啖厚肉的比目魚，已很想快快吃下。
海膽飯飯粒是圓身一粒粒的，海膽確實看不見，但入口的味道又鮮又香，原來是帶子汁的香味，把整個飯的味道提升了。
比目魚也煎的剛剛好，魚肉厚身之外還很滑溜，沒有把比目魚煎的過火，再配上帶子汁一起吃，鮮味更加十足，這個煎比目魚、帶子汁海膽飯也是值得一吃的主菜。
凍檸茶 HKD18。飲品選擇確實不多，以一般西餐的茶類、咖啡、朱古力和汽水提供。茶類，還包了幾款英式茶包，還有些如柚子蜜、薑蜜，可以熱飲或凍飲的選擇。
這杯凍檸茶看上色澤很深，感覺茶味很濃，沒想到入口一點都不會很濃和苦的味道，甜度也是適中，都算不錯。
無論小吃或主菜，高質素的食物和出色的味道，環境又很清優舒適，吃一餐晚飯會有滿載而歸的感覺，確實不是很多地方可以做到。
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