32
1
1
餐廳: 牡丹軒中菜廳
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2022-05-28 880 瀏覽
限聚令下食客只得寥寥可數小貓三四隻,不用等位直接入座,環境寬敞、樓底超高、空氣清新、清靜舒服、廁所光猛骨子。普洱,水滾茶靚濃濃深啡色的茶水,熱熱灌入,茶味甘香消滯解膩提神醒腦。豉汁煎釀彩椒,真煎彩椒不是馬虎掉落炸爐,不是炸得乾鞋刮口油膩的品種。彩椒色彩斑斕爽甜焦香,釀著不是普通魚蓉,極像蝦膠彈牙鮮味,食得津津有味。醬燒鵪鶉髀,微暖不夠熱扣分,不夠焦香乾身扣分,醬汁太厚太甜太濁扣分,肉質不夠嫩不夠滑扣分,感覺似十足即食真空包裝貨翻熱。蹄香鮮蝦餃,啖啖筍粒無欺場,爽脆清甜碰埋鮮爽蝦仁,絕到無可從投訴。松茸帶子燒賣,濃濃新鮮扇貝味突出,不是帶子的味道,明顯係沙插切片,即牛角貝。鮮松露回香非凡,想再食再食的衝動,彈中有幼細緊緻。南翔小籠包,熱烘烘的溫度輕輕燙嘴,形狀保持未有下塌,不雖怕燙輕輕浸到陳醋降降溫,灌湯清甜加包皮薄彈,那有不可口的機會。蜜烤燒脆鱔,鱔皮乾身爽脆焦香無比,不幸欠肥美而鱔脂窮脊,鱔甜不足。蒜香青瓜海紅葉,紅紅綠綠顏色繽紛吸引。沒有味道的海蜇頭晶凝剔透爽脆非常,味道全靠蒜蓉陳醋,剛剛撈起較為清淡不太入味。沒有用鹽醃過的青瓜,天然原味搭爽脆。竹笙龍蝦湯餃,暗淡無光的湯汁有點水有
更多
限聚令下食客只得寥寥可數小貓三四隻,不用等位直接入座,環境寬敞、樓底超高、空氣清新、清靜舒服、廁所光猛骨子。


普洱,水滾茶靚濃濃深啡色的茶水,熱熱灌入,茶味甘香消滯解膩提神醒腦。


豉汁煎釀彩椒,真煎彩椒不是馬虎掉落炸爐,不是炸得乾鞋刮口油膩的品種。彩椒色彩斑斕爽甜焦香,釀著不是普通魚蓉,極像蝦膠彈牙鮮味,食得津津有味。


醬燒鵪鶉髀,微暖不夠熱扣分,不夠焦香乾身扣分,醬汁太厚太甜太濁扣分,肉質不夠嫩不夠滑扣分,感覺似十足即食真空包裝貨翻熱。


蹄香鮮蝦餃,啖啖筍粒無欺場,爽脆清甜碰埋鮮爽蝦仁,絕到無可從投訴。


松茸帶子燒賣,濃濃新鮮扇貝味突出,不是帶子的味道,明顯係沙插切片,即牛角貝。鮮松露回香非凡,想再食再食的衝動,彈中有幼細緊緻。


南翔小籠包,熱烘烘的溫度輕輕燙嘴,形狀保持未有下塌,不雖怕燙輕輕浸到陳醋降降溫,灌湯清甜加包皮薄彈,那有不可口的機會。


蜜烤燒脆鱔,鱔皮乾身爽脆焦香無比,不幸欠肥美而鱔脂窮脊,鱔甜不足。


蒜香青瓜海紅葉,紅紅綠綠顏色繽紛吸引。沒有味道的海蜇頭晶凝剔透爽脆非常,味道全靠蒜蓉陳醋,剛剛撈起較為清淡不太入味。沒有用鹽醃過的青瓜,天然原味搭爽脆。


竹笙龍蝦湯餃,暗淡無光的湯汁有點水有點淡,巨型灌湯餃在浮浮沉沉。狠狠地大大啖咬開,眼測有蝦有肉有竹笙,所有味道都被龍蝦湯蓋過了!色香味整體一般,試試無妨。


臉黑黑的叔叔似乎心情不佳,漏了我最想食的四寶雞紮啊!唯有將來如有機會先再到訪吧。
豉汁煎釀彩椒
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
醬燒鵪鶉髀
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
醬燒鵪鶉髀
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
蹄香鮮蝦餃
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
松茸帶子燒賣
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
南翔小籠包
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
蜜烤燒脆鱔
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒜香青瓜海紅葉
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒜香青瓜海紅葉
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹笙龍蝦湯餃
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹笙龍蝦湯餃
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹笙龍蝦湯餃
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-02-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (午餐)
推介美食
豉汁煎釀彩椒
蹄香鮮蝦餃
松茸帶子燒賣