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2019-07-14
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時日晚餐我想食打冷，潮州打冷約喺位於尖東嘅九記點解突然想食潮州粥，想係因為一個好吸引吊滷水鵝嘅廚窗吊片，紅腸同香濃嘅滷水味新穎嘅茶餐廳格局，環境衛生，冷氣充足，一洗傳統打冷大排檔嘅感覺。打冷不能錯過嘅就係黃油滿滿嘅烏頭，可以睇到魚尾係有出世紙。驗明正貨蠔仔粥---蠔仔份量多，而且肥美，可惜整體個粥嘅調味就過淡。韮菜炒蜆肉----外夫話粥淡唔緊要，因為識食就要配埋呢個炒蜆肉，確實幾香口,但我個人更欣賞個滷水拼盤。一個細嘅滷水鵝拼盤(可以自選鵝片/鵝件),份量都算多，有腩肉，吊片，紅腸，大腸，如果有埋豆腐就更好鵝肉唔會肥，滷水香同鵝油香都好出，大腸洗得乾淨，唯獨吊片有啲偏un口。西蘭花鮮魷---鑊氣夠，原來師傅炒小菜都好有功力。最後加上清心丸做粥後甜品，真滿足
點解突然想食潮州粥，想係因為一個好吸引吊滷水鵝嘅廚窗
吊片，紅腸同香濃嘅滷水味
新穎嘅茶餐廳格局，環境衛生，冷氣充足，一洗傳統打冷大排檔嘅感覺。
打冷不能錯過嘅就係黃油滿滿嘅烏頭，可以睇到魚尾係有出世紙。驗明正貨
蠔仔粥---蠔仔份量多，而且肥美，可惜整體個粥嘅調味就過淡。
韮菜炒蜆肉----外夫話粥淡唔緊要，因為識食就要配埋呢個炒蜆肉，確實幾香口,但我個人更欣賞個滷水拼盤。
一個細嘅滷水鵝拼盤(可以自選鵝片/鵝件),份量都算多，有腩肉，吊片，紅腸，大腸，如果有埋豆腐就更好鵝肉唔會肥，滷水香同鵝油香都好出，大腸洗得乾淨，唯獨吊片有啲偏un口。
西蘭花鮮魷---鑊氣夠，原來師傅炒小菜都好有功力。
最後加上清心丸做粥後甜品，真滿足
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