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2021-10-21
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喺朋友嘅推介下，嚟到依間殿堂級嘅潮洲酒樓飲茶😋平日嚟飲茶，酒樓唔會好嘈，座位都幾寬鬆，員工服務友善，係同朋友嚟飲茶談天嘅好地方👍🏻飲食記錄：潮酒嘅飲茶文化當然唔少得功夫茶🍵 功夫茶濃而不澀，飲茶前先飲一杯開胃解渴，飲茶後再飲多杯消消濟，感覺好完滿😋介紹返啲點心小菜先💁🏻♀️喺潮洲酒樓飲茶，點可能淨係介紹蝦餃燒賣😌金燕島嘅潮汕點心都好值得一試，亦愈嚟愈少本地酒樓供應。首先有💁🏻♀️家鄉糯米卷：糯米卷煙煙韌韌甜甜地，好食唔怕濟🤤另一款特色潮洲點心💁🏻♀️潮洲煎大韮菜粿；潮洲蒸粉粿都間唔中喺酒樓見到，但係潮洲煎大韮菜粿我真係第一次試，煎菜棵餡料除咗有韮菜，仲有蝦米碎同豬肉碎，幾香口好味😋另外點咗2款潮洲小菜，唔知係咪午市廚房未ready🤔味道唔算好突出🤔滷水鵝拼鵝腸：滷水鵝肉幾實唔霉，但覺得可以滷耐多少少再入味啲會風味更佳😋唔食內臟無試到鵝腸蠔仔肉碎泡粥：蠔仔有少少腥介紹返茶樓點心先💁🏻♀️點心製作得好出色，特別係有蝦嘅點心，因為佢地啲蝦食得出係靚嘅，新鮮爽滑😋金燕島蝦餃皇：蝦餃皮晶盈剔透，厚度適中，咬落又滑又煙韌😋而蝦蝦蝦都好新鮮爽滑🤤🤤🤤鮮蝦腐皮卷：腐皮炸得好酥脆又唔油膩，碗埋爽滑彈牙嘅
飲食記錄：
功夫茶
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潮酒嘅飲茶文化當然唔少得功夫茶🍵 功夫茶濃而不澀，飲茶前先飲一杯開胃解渴，飲茶後再飲多杯消消濟，感覺好完滿😋
介紹返啲點心小菜先💁🏻♀️喺潮洲酒樓飲茶，點可能淨係介紹蝦餃燒賣😌金燕島嘅潮汕點心都好值得一試，亦愈嚟愈少本地酒樓供應。
家鄉糯米卷
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首先有💁🏻♀️家鄉糯米卷：糯米卷煙煙韌韌甜甜地，好食唔怕濟🤤
潮洲煎大韮菜粿
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潮洲煎大韮菜粿
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另一款特色潮洲點心💁🏻♀️潮洲煎大韮菜粿；潮洲蒸粉粿都間唔中喺酒樓見到，但係潮洲煎大韮菜粿我真係第一次試，煎菜棵餡料除咗有韮菜，仲有蝦米碎同豬肉碎，幾香口好味😋
另外點咗2款潮洲小菜，唔知係咪午市廚房未ready🤔味道唔算好突出🤔
滷水鵝拼鵝腸
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滷水鵝拼鵝腸：滷水鵝肉幾實唔霉，但覺得可以滷耐多少少再入味啲會風味更佳😋唔食內臟無試到鵝腸
蠔仔肉碎泡粥
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蠔仔肉碎泡粥：蠔仔有少少腥
介紹返茶樓點心先💁🏻♀️點心製作得好出色，特別係有蝦嘅點心，因為佢地啲蝦食得出係靚嘅，新鮮爽滑😋
金燕島蝦餃皇
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金燕島蝦餃皇：蝦餃皮晶盈剔透，厚度適中，咬落又滑又煙韌😋而蝦蝦蝦都好新鮮爽滑🤤🤤🤤
鮮蝦腐皮卷
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鮮蝦腐皮卷：腐皮炸得好酥脆又唔油膩，碗埋爽滑彈牙嘅蝦，好正！
金燕島燒賣皇
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金燕島燒賣皇
蝦醬蒜鮮魷
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蝦醬蒜鮮魷
蜜汁叉燒蒸腸粉
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蜜汁叉燒蒸腸粉
山竹牛肉球/ 唔食牛，供圖作參考
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