潮盛館

營業中

休息中

新蒲崗出名有唔同特色餐廳，每間小店都品嘗到最拿手的小菜，而最近依間餐廳新開，主打食潮州菜，於是趁媽媽生日，帶佢重回舊地，請佢食一餐優質潮州美食。豬耳滷水（⭐️⭐️⭐️⭐⭐）豬耳作為餐前小吃實在適合不過，份量不會太小，適合兩口子慢慢品嚐，喜歡豬耳的爽脆口感，香口而不膩，而且餐廳將豬耳清潔乾淨，每一條切割均一，豬皮部位膠質豐富，煙靭可口。百花雞（半隻）（⭐️⭐️⭐️⭐💢）不得不試這道功夫菜，首先要讚師傅手勢，鮮雞連皮拆骨起肉，每一塊外皮大小均一，雞肉跟蝦膠混和一起，但又能分明的品嚐兩者味道。蝦膠爽彈，味道中略帶醋味，外層的雞皮炸得乾脆，達至外脆內軟。醉乳鴿（⭐️⭐️⭐️⭐⭐）首先擺盤十分精美，以乾冰噴霧的效果登場確實有驚喜，乳鴿外型依舊，只是浸泡在濃濃的紹興酒之中，師傅刀功厲害，每一片鴿肉薄身得來吸滿酒水，而且肉質鮮嫩，份量亦對得住價錢，欣賞乳鴿油脂較少，能清清楚楚品嘗到鴿肉的鮮味。醉鵝肝（半份）（⭐️⭐️⭐️⭐⭐）又是另一道必食小菜，喜歡鵝肝吸滿酒水，濕潤的外表顯得鵝肝鮮嫩，紛紛紅紅的中心表示鵝肝不會過熟，而每一片滑膩富油香的口感則代表用料上乘。蠔仔粥（窩）（⭐️⭐️⭐️⭐💢）粥底用料豐富多元，湯底用上鮮甜魚湯，肉碎