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2021-05-29
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當日在深水埗黃金電腦商場閒逛，太太隨後下班來到，便和她在附近找餐廳食飯，走到對面馬路不遠處看到有幾間餐廳，最後來到這家街坊火鍋店位置：福華街欽州街通往九江街段，比較寧靜，但其實在黃金商場對面馬路不遠處，由深水埗港鐵站D2出口走路約5分鐘環境：餐廳面積不大，中式傳統酒樓裝修，主要客人是附近一帶街坊，客人比較隨意，會大聲高談闊論，亦會喝酒玩啤牌等，盡是讓人放鬆的環境服務：入座後侍應會遞上熱水給客人洗碗筷，上菜後不時會幫忙加湯、倒茶（飲品），更會主動幫忙淥熟如蟶子這些不易控制火侯的食物。另外，侍應們會跟客人互動、敬酒、談天說地等等，人情味濃食物：中式火鍋店主要還是牛肉及海鮮等食物，當然要試試她們的手勢咸菜胡椒新鮮豬肚湯 $98胡椒味香但不算重，豬肚真的非常新鮮，就算煮很長時間仍然軟滑易入口，而且本身洗得很乾淨頂級手切肥牛(細) $198肥牛一看就覺得很不錯，油脂分佈平均，肉色亦夠紅潤。煮過後肉質軟滑，亦有牛香，味道不錯蘇格蘭蟶子王(隻) $48蟶子大隻而非常新鮮，肉質結實，侍應幫忙淥熟後軟滑順口，鮮味十足日本清水生蠔 $78份量多而且看上去頗新鮮，溶雪後亦沒多少縮水，吃下去有海水味，生蠔大隻
位置：福華街欽州街通往九江街段，比較寧靜，但其實在黃金商場對面馬路不遠處，由深水埗港鐵站D2出口走路約5分鐘
環境：
餐廳面積不大，中式傳統酒樓裝修，主要客人是附近一帶街坊，客人比較隨意，會大聲高談闊論，亦會喝酒玩啤牌等，盡是讓人放鬆的環境
服務：
入座後侍應會遞上熱水給客人洗碗筷，上菜後不時會幫忙加湯、倒茶（飲品），更會主動幫忙淥熟如蟶子這些不易控制火侯的食物。另外，侍應們會跟客人互動、敬酒、談天說地等等，人情味濃
食物：中式火鍋店主要還是牛肉及海鮮等食物，當然要試試她們的手勢
咸菜胡椒新鮮豬肚湯 $98
胡椒味香但不算重，豬肚真的非常新鮮，就算煮很長時間仍然軟滑易入口，而且本身洗得很乾淨
頂級手切肥牛(細)
$198
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肥牛一看就覺得很不錯，油脂分佈平均，肉色亦夠紅潤。煮過後肉質軟滑，亦有牛香，味道不錯
蘇格蘭蟶子王
$96
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蟶子大隻而非常新鮮，肉質結實，侍應幫忙淥熟後軟滑順口，鮮味十足
日本清水生蠔
$78
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份量多而且看上去頗新鮮，溶雪後亦沒多少縮水，吃下去有海水味，生蠔大隻，口感豐富
鮮黑柏葉
$68
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最喜愛牛柏葉是黑色，應該是沒漂白過，吃得較為安心，而這裡的黑柏葉很新鮮，只需淥數秒就可以食到軟滑爽口的口感
手打芝士牛丸
$65
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在手打牛丸中放入芝士，芝士味香濃，而牛丸本身有彈性亦有牛味，唯一可惜是芝士有點「粉」的口感
大蝦雲吞
$58
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雲吞大隻，皮不厚，蝦肉算大而實凈，味道亦算不錯
特製水餃皇
$58
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水餃同樣不小而且包得美觀，豬肉香菇餡味香，淥後軟滑可口
蘋果雪梨茶(渣)
$35
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餐廳自家製的蘋果雪梨茶味道鮮而不會太甜，適合現代怕肥人士，配合火鍋比一般涼茶潤喉鮮渴
汽水(罐) $12
當然少鍋少不了要汽水，和太太一個追加了一罐
總的來說，這家火鍋店人情味濃，服務很好，而食物味道當然不錯，不喜任食火鍋浪費的您可以光顧一下🌺鍋居火鍋專門店
🌺地址：深水埗福華街191號地下
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