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2013-04-09
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香港車仔麵買少見少～～～好多都徒具其形而無神髓(即係只能揀不同既丸，同自己街市買丸黎煮無大分別．．．)難得屋企附近有間好評車仔麵，一定要揾機會黎試下～店舖較細，基本上兩張二人枱加張六人枱就已經係全間店～～～環境一般，細舖格局，只係廚房望落比想像中細 (可能因為太多餸要放 XD)兩個人，各叫左個兩餸麵 +6 轉蕃茄薯仔湯底- 牛腩泰式香茅魚餅幼麵蕃茄湯底面碗既大小比想像中大，一黎到蕃茄湯味香濃，即刻聞到～薯仔煲到夠爛，又入味，好食﹗蕃茄肉都好多，睇得出個湯足料，的確係好味。牛腩煮得入味，夠冧身，應該係柱侯炆，以車仔面檔黎講，算合格。泰式香茅魚餅雖然預左係雪藏野，但質素都唔錯，好香泰式香料味，正﹗唯一幼麵係全蛋面，面身略硬，同埋會吸水，攪到湯底食到一半就有啲太少既感覺，不過都算有咬口，唔會煮到糊哂．．．不過下次再食就唔會揀幼麵 lu ~~~ 同蕃茄湯有啲唔夾- 牛筋蛋煎蠔通粉蕃茄湯底本來老公想試其他湯底，但試過我個蕃茄湯底後即時決定佢都 encore，仲好攪笑地夜媽媽叫通粉．．．但黎到竟然係．．．出奇地夾﹗通粉係茶餐廳厚身嗰種，煮得剛剛好，唔會太硬，又吸到蕃茄湯味，中間通心剛好可以飲埋 d
難得屋企附近有間好評車仔麵，一定要揾機會黎試下～
店舖較細，基本上兩張二人枱加張六人枱就已經係全間店～～～環境一般，細舖格局，只係廚房望落比想像中細 (可能因為太多餸要放 XD)
兩個人，各叫左個兩餸麵 +6 轉蕃茄薯仔湯底
- 牛腩泰式香茅魚餅幼麵蕃茄湯底
面碗既大小比想像中大，一黎到蕃茄湯味香濃，即刻聞到～薯仔煲到夠爛，又入味，好食﹗蕃茄肉都好多，睇得出個湯足料，的確係好味。牛腩煮得入味，夠冧身，應該係柱侯炆，以車仔面檔黎講，算合格。泰式香茅魚餅雖然預左係雪藏野，但質素都唔錯，好香泰式香料味，正﹗唯一幼麵係全蛋面，面身略硬，同埋會吸水，攪到湯底食到一半就有啲太少既感覺，不過都算有咬口，唔會煮到糊哂．．．不過下次再食就唔會揀幼麵 lu ~~~ 同蕃茄湯有啲唔夾
- 牛筋蛋煎蠔通粉蕃茄湯底
本來老公想試其他湯底，但試過我個蕃茄湯底後即時決定佢都 encore，仲好攪笑地夜媽媽叫通粉．．．但黎到竟然係．．．出奇地夾﹗通粉係茶餐廳厚身嗰種，煮得剛剛好，唔會太硬，又吸到蕃茄湯味，中間通心剛好可以飲埋 d 湯，正﹗蛋煎蠔既蠔仔大隻，肥美，無咩沙／殼碎，蛋唔會煎得過老但又全熟，雖未至於好好食，但的確睇得出有用心做，正﹗反而牛筋就有少少太冧，有少少化開既感覺，個人鐘意冧之中留返少少咬口，不過味道係 okay 的。
- 燒叉燒串
店家強調即叫即燒，所以一坐底就叫左一串，但都到食左大半先黎～～～好香燒烤味，相信真係即叫即燒，肉質唔 un, 但感覺唔夠入味，略淡，醃料重返少少會好啲～同埋叉燒醬色素都幾勁，食完一抹嘴成張紙巾都橙色左 但計返夠熱同無雪味，尚算合格。
淨睇兩餸三餸既價錢都係 $2x，幾平，但其實一轉特色湯底 +6 就即時升價，算係少少高檔車仔麵～ 用心小店，絶對值得支持+回頭幫襯
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