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2021-10-09
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.📍麵屋福📍 #饅頭去荃灣 #饅頭食日本菜------------------------------魚介豚骨沾麵 ($73) 湯底有好濃嘅木魚味🐟，唔會太稀或太稠，剛好令麵條掛上湯汁，另外加咗柚子皮🍊令個湯底多咗份清香同冇咁油膩，食嘅時候feel到個口腔充滿住味增同豚骨嘅香氣，就咁飲會有啲鹹，配麵條就啱啱好，加上蔥花同芝麻，倍添香氣。麵口感煙韌有麵粉香😋，有好幾條粘埋一嚿有啲難夾，而且溫度就有啲熱，少咗沾麵熱湯冷麵嘅特色，應該係想fit翻香港人口味。叉燒肩胛部位，唔會過肥，瘦肉部位軟腍唔嚡口，但個人認為片得有啲薄；荀就爽口入味，保留到荀滲味🌽；半熟蛋軟滑流心，不過就食唔出用咗咩去調味。最後食完可以叫店員加湯，感受湯底滿滿嘅精華😍，溫暖又飽肚，而且拉麵嚟講真係唔算好貴，CP值高，值得一試。------------------------------整體評分：8.1/10小編回頭率：7/10
📍麵屋福📍 #饅頭去荃灣 #饅頭食日本菜
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魚介豚骨沾麵 ($73)
湯底有好濃嘅木魚味🐟，唔會太稀或太稠，剛好令麵條掛上湯汁，另外加咗柚子皮🍊令個湯底多咗份清香同冇咁油膩，食嘅時候feel到個口腔充滿住味增同豚骨嘅香氣，就咁飲會有啲鹹，配麵條就啱啱好，加上蔥花同芝麻，倍添香氣。
麵口感煙韌有麵粉香😋，有好幾條粘埋一嚿有啲難夾，而且溫度就有啲熱，少咗沾麵熱湯冷麵嘅特色，應該係想fit翻香港人口味。
叉燒肩胛部位，唔會過肥，瘦肉部位軟腍唔嚡口，但個人認為片得有啲薄；荀就爽口入味，保留到荀滲味🌽；半熟蛋軟滑流心，不過就食唔出用咗咩去調味。最後食完可以叫店員加湯，感受湯底滿滿嘅精華😍，溫暖又飽肚，而且拉麵嚟講真係唔算好貴，CP值高，值得一試。
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整體評分：8.1/10
小編回頭率：7/10
魚介豚骨沾麵
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