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2022-05-27
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見過不少人推介這間位於長沙灣的星馬菜餐廳，特別是她們招牌的海南雞飯和喇沙，特意找了一個機會來試試。平日的下午茶時間來到，大概有一半滿座，之後也陸續有客人入座，看來這間餐廳真的幾受歡迎。檯面提供餐牌參閱，落單則需使用電話掃描QR code，上菜的時間亦很快。熱鮮檸檬薏米不熱只是微暖，底部的薏米都有不少，加入檸檬變得清新，健康得來又是食中和濃味食物的好選擇。星洲叻沙摻摻($55)很快上菜，看樣子材料豐富，未食已經聞到一陣陣的咖喱味。湯底味道濃郁，是一款偏向咖哩味的喇沙，亦有頗重的咖哩香料味，令人印象深刻，若你喜歡重口味或者喜歡咖哩，這個湯底幾適合你。一般跟配的是油麵摻米粉，也聽到有其他客人只想要米粉底，餐廳也可以配合。麵的份量比想像中多，兩款麵的比例亦很平均，質地爽不會煮得太淋，同時吸收了湯底的精華，每一啖都喝到少許喇沙湯，吸引的味道讓你接著吃。雖然是濃郁的咖哩喇沙湯，的確會比一般的喇沙湯膩一點，但我覺得是可接受的，不會太膩，只是如你比較細食或許需要請餐廳在麵食份量扣底了；味道是邪惡的喇沙的配料十分豐富：蝦有兩隻，肉質都算爽單有蝦味算是新鮮，不如很多餐廳的蝦是霉的或者以蟹柳代替；青口的味道
平日的下午茶時間來到，大概有一半滿座，之後也陸續有客人入座，看來這間餐廳真的幾受歡迎。
檯面提供餐牌參閱，落單則需使用電話掃描QR code，上菜的時間亦很快。
熱鮮檸檬薏米不熱只是微暖，底部的薏米都有不少，加入檸檬變得清新，健康得來又是食中和濃味食物的好選擇。
星洲叻沙摻摻($55)很快上菜，看樣子材料豐富，未食已經聞到一陣陣的咖喱味。
湯底味道濃郁，是一款偏向咖哩味的喇沙，亦有頗重的咖哩香料味，令人印象深刻，若你喜歡重口味或者喜歡咖哩，這個湯底幾適合你。
一般跟配的是油麵摻米粉，也聽到有其他客人只想要米粉底，餐廳也可以配合。麵的份量比想像中多，兩款麵的比例亦很平均，質地爽不會煮得太淋，同時吸收了湯底的精華，每一啖都喝到少許喇沙湯，吸引的味道讓你接著吃。雖然是濃郁的咖哩喇沙湯，的確會比一般的喇沙湯膩一點，但我覺得是可接受的，不會太膩，只是如你比較細食或許需要請餐廳在麵食份量扣底了；味道是邪惡的
喇沙的配料十分豐富：蝦有兩隻，肉質都算爽單有蝦味算是新鮮，不如很多餐廳的蝦是霉的或者以蟹柳代替；青口的味道較淡，亦或許因浸在熱湯裡質地變得有點韌，使用青口的成本大概會比一般餐廳的喇沙較高昂，但質地變韌也是一個原因為甚麼大部份餐廳不會使用；其餘的配料就是魚蛋和魚片條，都是有魚味的不會全是麵粉；另外還有豆卜，滿滿的吸收湯底後果然邪惡。整體來說，我覺得食物的味道和用料不錯，而喇沙跟我們一般的餐廳、大眾傾向的味道有點不同，是傾向星馬濃郁咖哩的味道。見到很多人都有點她們的海南雞飯以及肉骨茶，希望有機會再來試試
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