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2024-12-02
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Casa Sophia Loren座落於灣仔和昌大押這古蹟建築，是一間以傳奇影星蘇菲亞·羅蘭的名字命名的意大利餐廳。這裡的裝潢和氛圍完美捕捉了意大利的浪漫和熱情。餐廳內部有著羅蘭的經典照片，令人彷彿步入了那個黃金時代的電影場景。鱈魚椰菜花沙律以新鮮的鱈魚和脆嫩的椰菜花為主角，搭配清爽的檸檬橄欖油醬汁，口感層次豐富。鱈魚鮮美中帶有鹹香，口感細膩，與椰菜花的脆爽形成對比。什錦拿玻里酥炸米球配燉牛肉這道菜擁有濃厚意大利風味，酥炸米球外酥內軟，香氣四溢，內餡充滿了濃郁的番茄和燉牛肉，十分入味，肉質鮮嫩。索倫托薯仔丸子配蕃茄汁及巴馬臣芝士薯仔丸子口感像韓式的年糕，搭配自製的蕃茄醬汁和半溶的巴馬臣芝士，蕃茄醬汁酸甜適中，與香濃的芝士完美配合，有種吃pizza的feel。蒜香鯷魚意大利粉意大利粉煮到al dente，中間保留有點硬身的口感，吸收了醬汁的精華，配上蒜香和鯷魚的獨特風味，充滿了濃厚的意式風情。烤八爪魚配燈籠椒醬及意大利青瓜這道烤八爪魚真的十分出色，每一口都十分柔軟細緻，並完美地保留了其鮮美，燈籠椒醬帶來了微微的辛辣，與清爽的意大利青瓜十分配合。香煎白鱈魚配蘆筍及蕃茄橄欖莎莎醬白鱈魚輕輕煎
鱈魚椰菜花沙律
以新鮮的鱈魚和脆嫩的椰菜花為主角，搭配清爽的檸檬橄欖油醬汁，口感層次豐富。鱈魚鮮美中帶有鹹香，口感細膩，與椰菜花的脆爽形成對比。
什錦拿玻里酥炸米球配燉牛肉
這道菜擁有濃厚意大利風味，酥炸米球外酥內軟，香氣四溢，內餡充滿了濃郁的番茄和燉牛肉，十分入味，肉質鮮嫩。
索倫托薯仔丸子配蕃茄汁及巴馬臣芝士
薯仔丸子口感像韓式的年糕，搭配自製的蕃茄醬汁和半溶的巴馬臣芝士，蕃茄醬汁酸甜適中，與香濃的芝士完美配合，有種吃pizza的feel。
蒜香鯷魚意大利粉
意大利粉煮到al dente，中間保留有點硬身的口感，吸收了醬汁的精華，配上蒜香和鯷魚的獨特風味，充滿了濃厚的意式風情。
烤八爪魚配燈籠椒醬及意大利青瓜
這道烤八爪魚真的十分出色，每一口都十分柔軟細緻，並完美地保留了其鮮美，燈籠椒醬帶來了微微的辛辣，與清爽的意大利青瓜十分配合。
香煎白鱈魚配蘆筍及蕃茄橄欖莎莎醬
白鱈魚輕輕煎過，肉質鮮嫩多汁，而蘆筍已去了外皮硬的部分，清新又有蔬菜的甜香，整體色彩繽紛又健康。
Tiramisu 2.0
這道 Tiramisu 2.0 是傳統tiramisu的創新版本，質感柔滑 mascarpone cheese配上濃郁的咖啡雪糕和朱古力蛋糕，口感豐富且不過於甜膩，為整餐畫上完美句號。
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