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2022-12-15
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收到風舊年「家全七福」部份職員被拉攏往灣仔開設另一高級中菜廳「灣悅賞.中菜」,九月份終於有緣一試。極俱氣派嘅餐廳全店舖有厚厚嘅吸音地毯,接待處及走廊通道闊落通爽。圍繞內牆嘅酒櫃內都係名貴佳釀。不得不提嘅就係洗手間區域除咗全電動及以動態感應操控之外,男女廁均為獨立房間,衛生得很!左邊嘅用餐大堂午市主要做飲茶散客,夜晚好多時都會間成大小不同嘅獨立房間,亦歡迎貴客打通哂黎包廳,最低消費會因應佔用嘅面積而定。右手邊一列則全為「梗房」。八人派對就係被安排於其中一間內進行。光線充裕嘅私人廂房空間感足,有專人貼身招待,私隱度高,十分舒適。餐桌中央嘅琉璃擺設晶瑩剔透,特顯豪華高雅嘅氣質。開瓶費設於$300/樽標準裝紅、白、汽酒。桌上擺有齊備嘅自用及公用餐具。菜單早已訂好,餸菜均由服務生續一分配。前菜先以拼盤呈上。其中一款「桂花脆鱔」小肥唔敢食。滷水醉鮑魚:預先切好嘅鮑魚片潤甜得黎酒味唔會過火。雞子戈炸:熱辣辣嘅功夫點心外層巧薄帶脆,雞蛋餡心幼嫩軟綿,細膩之作!椒鹽田雞腿:田雞腿望落雖則唔油,但食落就過腍同偏咗少少韌,唔夠香脆,甚為失色。大紅片皮乳豬:限聚令下一圍只可以坐八人,一隻乳豬真係冇可能食得哂,
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