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2023-07-16
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移英朋友回港聚舊，想食家鄉潮州菜緬懷一返；要求就腳易搵，想起之前去過灣仔【正潮樓】，鄰近灣仔地鐵站，十分方便。欖仁南瓜羹 $68欖仁是潮州菜常用食材，這度欖仁南瓜羹沒有西式南瓜湯那麼稠糊的，口感較薄較好，味道是傳統中式咸湯；欖仁有咬口又不會過硬，有驚喜！豆醬也是潮州菜的招牌調味料之一，見到這味豆醬焗嫩雞，當然不會錯過！($198半隻)雞味濃郁，嫩雞較為細隻，兩人分享剛剛好！豆醬咸香，極具潮州菜特色，極之惹味之餘，雞肉的確鮮嫩！朋友愛吃酸甜，梅汁焗豬手正合心意（$128）豬手炆得軟腍入味，滑嘟嘟的，加上酸微微的話梅汁，開胃好食。入口即溶，令人欲罷不能。薯仔炆牛筋 $168砂鍋煲仔上的，熱騰騰，香噴噴！牛筋有嚼勁，薯仔煎過，較耐火！好友聚會，就在一片熱鬧氣氛中渡過。
欖仁南瓜羹 $68
欖仁是潮州菜常用食材，這度欖仁南瓜羹沒有西式南瓜湯那麼稠糊的，口感較薄較好，味道是傳統中式咸湯；欖仁有咬口又不會過硬，有驚喜！
豆醬也是潮州菜的招牌調味料之一，見到這味豆醬焗嫩雞，當然不會錯過！($198半隻)
雞味濃郁，嫩雞較為細隻，兩人分享剛剛好！
豆醬咸香，極具潮州菜特色，極之惹味之餘，雞肉的確鮮嫩！
朋友愛吃酸甜，梅汁焗豬手正合心意（$128）
豬手炆得軟腍入味，滑嘟嘟的，加上酸微微的話梅汁，開胃好食。
入口即溶，令人欲罷不能。
薯仔炆牛筋 $168
砂鍋煲仔上的，熱騰騰，香噴噴！
牛筋有嚼勁，薯仔煎過，較耐火！
好友聚會，就在一片熱鬧氣氛中渡過。
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