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2024-08-06
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秋田鐵板燒刺身專門🟤@akita.teppanyaki_門口貼上日本產食材店認定証📋就知搵岩地方去滿足日式料理嘅curving🤓餐廳嘅裝修以溫暖嘅木質調為主，配上傳統日式裝飾🎏 餐廳裡設有開放式鐵板燒區域，食客可以即場欣賞到廚師師傅喺鐵板上俐落嘅手勢同準確嘅火候控制💢 感受食材喺鐵板上嘅滋滋聲，味覺同視覺嘅雙重享受😌秋田二人前套餐🙋🏻季節沙律🥗率先送上嘅前菜🍽️ 蔬菜新鮮脆口，其中更有去皮柚香蜜漬車厘茄🍅 配上胡麻醬，開胃又爽口🥬魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋嫩滑細膩，簡單嘅蒸蛋配上奢華嘅配料，魚子同鵝肝嘅味道互相融合🔗鮮活時令龍蝦🦞龍蝦即場處理🔪 然後喺鐵板上精心烹調，以龍蝦頭嘅膏調校醬汁，充分呈現原汁原味🤩 最後師傅將煮好嘅龍蝦切成一塊塊，整齊地擺放於充滿牛油香嘅麵包上🧈 仲非常講究擺盤，以烤好嘅龍蝦殻伴碟，觸鬚豎立碟上，造型栩栩如生🧲原隻鮮活南非鮑魚🇿🇦手掌咁大嘅巨型鮑魚✋🏼 師傅沿殼挖出鮑魚，去掉內臟，切片上碟🐚 鮑魚嫩滑爽口 鮮味十足，每一啖都彷彿喺舌尖上跳舞🕺🏻伴以煎香昆布同昆布忌廉汁，奶油質感令鮑魚更加豐富具層次🪸季節時令海鮮⚪️選用新鮮肥美帶子，經高溫鐵板迅速鎖住鮮味🔥 外層煎至微焦香
@akita.teppanyaki_
秋田二人前套餐
$888
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門口貼上日本產食材店認定証📋就知搵岩地方去滿足日式料理嘅curving🤓
餐廳嘅裝修以溫暖嘅木質調為主，配上傳統日式裝飾🎏 餐廳裡設有開放式鐵板燒區域，食客可以即場欣賞到廚師師傅喺鐵板上俐落嘅手勢同準確嘅火候控制💢 感受食材喺鐵板上嘅滋滋聲，味覺同視覺嘅雙重享受😌
秋田二人前套餐🙋🏻
季節沙律🥗
季節沙律｜魚籽鵝肝蒸蛋
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率先送上嘅前菜🍽️ 蔬菜新鮮脆口，其中更有去皮柚香蜜漬車厘茄🍅 配上胡麻醬，開胃又爽口🥬
魚籽鵝肝蒸蛋🥚
蒸蛋嫩滑細膩，簡單嘅蒸蛋配上奢華嘅配料，魚子同鵝肝嘅味道互相融合🔗
鮮活時令龍蝦🦞
鮮活時令龍蝦
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龍蝦即場處理🔪 然後喺鐵板上精心烹調，以龍蝦頭嘅膏調校醬汁，充分呈現原汁原味🤩 最後師傅將煮好嘅龍蝦切成一塊塊，整齊地擺放於充滿牛油香嘅麵包上🧈 仲非常講究擺盤，以烤好嘅龍蝦殻伴碟，觸鬚豎立碟上，造型栩栩如生🧲
鮮活時令龍蝦
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原隻鮮活南非鮑魚🇿🇦
原隻鮮活南非鮑魚
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手掌咁大嘅巨型鮑魚✋🏼 師傅沿殼挖出鮑魚，去掉內臟，切片上碟🐚 鮑魚嫩滑爽口 鮮味十足，每一啖都彷彿喺舌尖上跳舞🕺🏻伴以煎香昆布同昆布忌廉汁，奶油質感令鮑魚更加豐富具層次🪸
季節時令海鮮⚪️
季節時令海鮮
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選用新鮮肥美帶子，經高溫鐵板迅速鎖住鮮味🔥 外層煎至微焦香脆，內部保持嫩滑多汁，同樣加上魚籽，甚至金箔⚜️ 建議食法係放係剛剛熨平紫菜一同入口🟪
香煎頂級鵝肝🪿
香煎頂級鵝肝
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癲到大過塊包嘅鵝肝🫨 煎煮過程中加入紅酒🍷一道必試之選，癲到大過塊包嘅鵝肝加入紅酒🍷 外層煎得香脆焦糖化，內裡軟滑，鵝肝嘅香氣四溢，巧妙地配上黑醋汁，酸酸甜甜嘅味道將油膩感中和🧪 特意以麵片墊底🍞 讓其吸盡油香精華，食落更好滋味！最後配以新鮮嘅菠蘿清一清個口🍍
鹿兒島霜降和牛薄燒卷🥓
鹿兒島霜降和牛厚燒🥩
鹿兒島霜降和牛薄燒卷｜鹿兒島霜降和牛厚燒
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用上鹿兒島最高質嘅霜降和牛🇯🇵 和牛薄片捲住葱花炸蒜片喺鐵板上輕輕煎烤，融化嘅香氣即時瀰漫開嚟🌀 和牛厚燒更係另一享受，油脂分布均勻，入口即化，每一口都充滿濃郁嘅牛肉香氣🤠 隨伴上碟有鹽，昆布鹽同Wasabi，但都未必需要額外調味🧂
秋田炒飯🍚
秋田炒飯
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睇住廚師喺鐵板上揮灑自如，用炒飯嘅配料拼成心形，再以綠色葱花作剪穿過雙心💘 雞蛋漿喺高溫鐵板上瞬間凝固，用流暢嘅手法寫出「天天快樂」字樣😬 拼出嚟嘅圖案好啱打卡📸 由衷感受到餐廳對食客嘅用心，令整個用餐體驗更加難忘🫶🏽
龍蝦清湯🍲
龍蝦清湯
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火燒後嘅龍蝦頭拎咗去熬湯☄️ 龍蝦清湯鮮甜味美，一絲絲嘅龍蝦肉配以豆腐豆皮，
為整頓豐富嘅晚餐添上清新嘅一筆💦
精選甜品🥞
精選甜品
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甜品亦以「鐵板燒」方式製作，完全唔hea的！靜靜地等麵糊冒出泡泡，慢慢向往外擴，係緣邊一一劃平，上色均勻又完美圓形嘅銅鑼燒就成形🟤 配上細膩紅豆餡🫘 同質地幼滑嘅芝麻同抹茶🍨
師傅係食材運用、廚藝、擺盤等一絲不苟的精神，係一場味覺視覺盛宴✨ 店員將上菜、收碟、加茶嘅時機都拿捏得好好🙂↕️ 食物製作過程精細，溫馨嘅用餐環境，加上貼心嘅服務同鐵板打卡位，絕對係一個物超所值嘅慶典好地方🎈
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